豆腐凝固劑

2010-09-05 12:52 am
除了石膏粉外,有沒有其他豆腐凝固劑?

回答 (1)

2010-09-07 7:45 pm
✔ 最佳答案
除了石膏粉外, 可用鹽鹵來凝固豆腐

鹽鹵是日本製作豆腐常用的凝固劑,是海水製鹽時的天然副產品,礦物質含量高。


收錄日期: 2021-04-25 20:13:05
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100904000051KK00897

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