仙人掌食法與效用

仙人掌 2009-3-4食用仙人掌的營養十分豐富，含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。其嫩莖可做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有降血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。 清熱解毒 健胃鎮咳 中醫認為，仙人掌味苦，性涼。具有清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳等功效。適用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽等病症。外用可用於治療流行性腮腺炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷等病症。有報道臨床除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔出血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、肥胖症及肝病的輔助治療。 養顏減肥妙品 仙人掌可菜可羹，是美容減肥的保健食品。例如：「仙人掌蓮實美容羹」的原料有仙人掌100克，蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，桂圓肉10克，羹成食用時可調加蜂蜜適量。具有滋補養顏、健脾養胃、行氣活血之功效。對於氣血不足、胃納不佳、脾胃虛弱者具有食療作用。經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的功效。如果用仙人掌200克與豬肉骨頭500克煲成「仙人掌骨頭湯」，不但味道鮮美，而且還具有可益精填髓，行氣活血，滋補養顏等功效。對老年體虛、骨質疏鬆、未老先衰者均有滋補作用，對哺乳婦女及正在生長發育期的青少年也均有益。 仙人掌夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣。因此，晚上居室內放盆仙人掌，可補充氧氣，利於睡眠。

仙人掌同蘆薈一樣, 唔係種種都食得.

但原來食用仙人掌有降血糖, 降血脂, 降血壓的功效!
每日食少少有助促進身陳代謝,
消除體內多除的膽固醇.
而且含有多種人體需要的胺基酸和微元素,
以及增強免疫力的成分.

食用前去皮去針,
以淡鹽水浸二十分鐘, 再洗淨進食.
火龍果都係生自仙人掌

仙人掌同蘆薈都是苦寒的 (苦寒敗胃)

仙人掌又名观音掌，性味苦寒。

据现代研究证明：仙人掌中含有蛋白质、琥珀酸、酒石酸，维生素及糖类等多种对人体有益的物质。特别是仙人掌中还含有一种叫丙醇二酸的物质，可以对脂肪的增长有抑制作用，可以用以减肥。

每日三餐保持各食2—3斤仙人掌(去皮刺洗净)，可收到较好的轻身减肥的效果。

现介绍两种仙人掌食法：

1、冰糖仙人掌粥

原料：仙人掌30克，大米50克，冰糖适量。

制法：将仙人掌去皮刺洗净后，切片，加米，水煮粥如常法，粥熟后加入冰糖，每天分三次服用。

2、蜜汁仙人掌

原料：仙人掌50克，蜂蜜20克。

制法：先将仙人掌除刺去皮，洗净后切片，投入沸水中氽二分钟，取出待凉，再把蜂蜜加少许水熬成蜜汁，淋在仙人掌上，即可食用。