打忌廉變水補救方法

2010-08-29 7:38 am

整木槺布甸時打忌廉打到變水,是否有辦法補救?

回答 (4)

2010-08-30 2:03 am

✔ 最佳答案

打淡忌廉攪拌至有花紋, 杰身即可(約7-8成), 唔應該過度打發, 否則就會水油分離, 神仙都難救.
補救方法 :
1. 再打多次
2. 改用甜忌廉, 減少煉奶份量
(因為甜忌廉就算過度打發, 都只係食落硬身少少, 不至於水油分離, 仍然可以用, 只係口感差d)

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2010-09-01 12:35 am

你系打得太耐打過龍..
我記得我之前睇過一本書..
佢話打到變水的話..你加番多D忌廉..之後繼續打..
不過我未識過..
買過盒新既打拉..安全D..

不過你要記得你打忌廉果個容器一定要冇水..
如果吾系的話會打吾起

參考: 我,

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2010-08-29 7:54 am

thank you.

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2010-08-29 7:41 am

You should not stir it too fast~~ otherwise it will turn into oil and water~~
you better throw it and make again~~

參考: ME

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