酸辣粉的材料和做法〈十分】急

酸辣粉地道做法原料：粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油、豬油、炸酥的花生豆和黃豆、花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻、雞湯或骨頭煲的老湯 做法:1.把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟
2.再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底3.當鍋裏的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中4.把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了 http://www.ybnews.cn/food/ysmsdiy/200901/74395.html 酸辣粉甘薯粉 510克香菜 10克 芹菜 15克 芽菜 20克 大豆 15克 白礬 3個 瘦牛肉 25克味精1克 醬油5克 醋25克 辣椒油15克 做法 1.將明礬研成細粉，加水100克攪勻製成明礬水2.熟芡糊倒入盆內，加入紅薯澱粉、清水2000克、明礬水揉成軟硬適度的粉團待用3.用一大鋁瓢將其用工具插成出黃豆般大小的孔4.將粉團裝水瓢內，用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內燙熟5.再挑入涼水內漂涼即成“水粉”6.芽菜、香菜分別洗淨切碎7.牛肉切碎8.醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯9.將水粉入鍋中燙制後挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆、牛肉沫即可 烹飪小技巧熟芡為紅薯澱粉先用清水調散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗成“打熟芡”http://www.meishij.net/china-food/caixi/chuancai/135111.html

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重庆酸辣粉的做法- 延边美食网- 延边新闻网2009年1月6日 酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、 ....话题页 中间左侧广告
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酸辣粉_酸辣粉的做法怎么做如何做- 川菜的做法制作方法2008年6月16日 酸辣粉是川菜菜谱之一以香菜为制作主料酸辣粉的烹饪技巧以煮菜为主口味属于酸辣味那么酸辣粉怎么做才好吃?如何做酸辣粉更简单呢?
重庆酸辣粉的做法详细介绍_精品主食_重庆美食重庆酸辣粉的做法详细介绍. 2009-05-18 23:51:13 作者：天天美食来源：www.TTMeiShi.com 浏览次数：0. 网友评论0 条. 菜系及功效：精品主食
酸辣粉的做法2005年8月12日 酸辣粉的做法. 酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、
重庆酸辣粉的做法- 中国上班族网- www.chinasbz.com2006年2月23日 本篇文章关于重庆酸辣粉的做法，出自于中国上班族网的美食栏目，更多与重庆酸辣粉的做法相关的文章，请查询中国上班族网分类频道。