大家身邊的糖尿病患者都吃什麼呢!?

我媽七十歲，血糖控制很差，飯後都高到200以上，己經是用打胰島素來控制，其中主要原因是我媽飲食不忌口，自己覺得吃很少但都吃一些塩份高和熱量高的食物，現在面臨視網膜病變的危機，我非常非常擔心，我己經警告她我要開始盯著她的飲食︰但

查遍知識家，都寫糖尿病要均衡飲食，一堆說要攝取均衡之類的官方文章，我媽平常只有一個人在家，我也實在不知道怎樣吃才叫均衡，準備起來要方便我覺得才是符合糖尿病患者的需求。

因此我想問大家，身邊血糖控制不錯的糖尿病患者三餐都吃些什麼，我所知道的有人是三餐吃燕麥飯，或五穀飯代替白米飯，那菜呢，每一餐都燙青菜，然後晚餐吃一點雞肉OK 嗎，就希望大家提供具體一點的蔡單，謝謝。