想問下,蒸排骨點先整得好食呢.. 同出面始終差咁d

2010-08-12 4:18 pm

回答 (3)

2010-08-13 5:08 am

✔ 最佳答案

出面有味精,所以味不同. 蒜頭豉椒蒸排骨材料腩排 $30蒜頭 3粒豆豉適量辣椒半隻做法1. 腩排洗淨備用2. 豆豉浸水洗淨, 澀乾水備用3. 蒜頭辣椒切碎備用4. 加入豆豉一起啄碎5. 將蒜頭辣椒豆豉碎加入排骨撈勻6. 加沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽醃味7. 水滾後大火蒸15分鐘即可

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2010-08-13 10:13 pm

出面果啲蒸排骨有味精嘛, 梗好味啦

除咗用豉油, 糖, 豆粉, 蒜蓉, 豆豉醃外, 臨蒸前半個鐘加啲豆辨醬拌勻,
蒸出嚟會好味啲架

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2010-08-12 9:39 pm

要有自己品味
掉番轉頭來講,點解出面做唔倒屋企味道
皆因味精,大量增味劑,係屋企當然不會做.所以味不同.
用少少生抽適量糖醃下排骨,再加酸梅麵鼓,已好好食.
2條排骨
2茶匙生抽
2茶匙糖(約,睇酸梅幾酸)
2茶匙麵豉
2粒酸梅(去核搓爛)
1茶匙生粉

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