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舊石器時代(英文為「Paleolithic Age」,源自希臘文,「Paleo」是「舊」的意思,「Lithic」是石頭的意思)在考古學上是以使用打製石器為標誌的人類文化發展階段,是石器時代的早期階段。一般認為這段時期在距今約250萬年-約1萬年前。地質時代屬於上新世晚期更新世。時期劃分一般採用三分法,即舊石器時代早期、中期和晚期,大體上分別相當於人類體質進化的能人和直立人階段、早期智人階段、晚期智人階段。
這個時期的人們主要是製造簡單的工具以作打獵和採集的用途,以中國周口店發現的北京人為例,據考究,他們使用石器和木棍來獵取野獸,並懂得採集果子來充飢。他們主要居住於山洞中,而在考古時,從其洞穴中發現木炭、灰燼、橈燒石、燒骨等痕跡,顯示當時的人們已掌握了使用火的技術,並會砍取樹木作燃料。 澳瑞哪文化是一個舊石器文化在歐洲和西南亞洲,從32000至26000年前。
總體來說,在舊石器時代早期,人類已經學會了用火,中期出現了骨器,晚期已經能製造簡單的組合工具,而且開始形成了母系氏族。
元謀猿人、藍田猿人、北京人、山頂洞人等基本上都處於這一時期
以下是時序表
鐵器時代------ 原始史時期
青銅時代晚期
青銅時代中期
青銅時代初期
青銅時代
紅銅時代
新石器時代----- 史前史
中石器時代
舊石器時代晚期
舊石器時代中期
舊石器時代初期
舊石器時代
石器時代