天山雪蓮煲湯，點煲？

天山雪蓮湯 材料:天山雪蓮、西施骨、粟米、蜜棗 做法:天山雪蓮去皮切件，粟米切件,西施骨出水, 水滾後加入所有材料，大火煲半個鐘後轉中火煲兩個鐘，最後再轉大火煲半個鐘即可，飲用時加入鹽調味

天山雪蓮川貝豬肺湯 材料： 天山雪蓮， 川貝， 南北杏， 玉竹， 百合， 蜜棗 豬肺，瘦肉 做法： (1) 豬肺洗成白肺， 瘦肉飛水， (2) 其餘材料用水洗淨備用 (3) 煲內放適量的水，猛火煲至水沸，將全部材料放下，改用中火煲二至三小時，加入適量食鹽調味，即可食用。 療效： 川貝南北杏有潤肺止咳之效，天山雪蓮有驅寒之功，對冷空氣敏感昜患感冒人士，可飲這湯水作為助行。
天山雪蓮果湯 用料是: 天山雪蓮果1-2個, 江瑤柱4粒, 無花果4枚, 紅棗(去核)6枚, 瘦肉6兩. 做法: 天山雪蓮果去皮,洗淨後切片; 其他材料洗淨; 將全部材料放入瓦煲內,加水煮約1小時即成. ~ 小貼士: 此湯清潤,無甚藥味. 對糖尿病患者都非常適合.、
雪蓮烏雞湯 原料：雪蓮20克，烏雞一隻（一斤左右），蔥、姜、鹽、糖、精練油少許。 做法：精煉油加熱，下蔥、姜炒出香味，下鹽、糖透，下烏雞、雪蓮，加水大火 燒滾後文火燉約45分鐘，肉爛後停火，起煲，吃肉喝湯。雪蓮甲魚湯 原料：雪蓮10克甲魚一隻（300克左右，雪蓮20克，蔥姜少許，鹽適量。 制法：沙鍋中加水至三分之二，大火燒開，下甲魚、雪蓮、紅花、蔥、姜滾開後文火燉至甲魚殼酥爛，回入少許鹽即可。

天山雪蓮昆布肉丸湯
材料： 天山雪蓮300克 乾昆布50克 絞肉300克 蛋1顆 蔥末20克 薑末20克 調味料：雞粉適量 昆布醬油1杯 白胡椒粉適量 糖1大匙 鹽適量 做法：1.先將天山雪蓮削去外皮後切塊，放入鹽水中略微浸泡一下；乾昆布剪成條狀後，先放入水中浸泡大約10分鐘使昆布膨脹備用 2.取一個大碗，放入絞肉、薑末、蔥末、昆布醬油、白胡椒粉、蛋和太白粉攪拌均勻後，用手擠成一個個的小丸子，放入油鍋中炸熟後，起鍋瀝油並且放涼備用 3.鍋中倒入適量的水，放入雪蓮塊和昆布小火煮約30分鐘後，加入放涼的肉丸子，並且撈除浮末雜質後，加入剩下的昆布醬油、糖和雞粉調味拌勻煮滾，




2010-08-10 01:20:26 補充：
山雪蓮無花果鮑螺頭煲 食材 : 瘦肉豬骨 / 瘦肉各8両 急凍黃螺頭6両 紅蘿蔔3両
天山雪蓮果8両 無花果1両 南北杏 / 陳皮 / 生薑各少許 調味 : 鹽1茶匙 做法 : 1. 將天山雪蓮果去皮後切角。 2. 急凍螺頭解凍後洗淨，然後一開四件。 3. 將豬骨和瘦肉放於滾水內汆水約3至4分鐘，撈起洗淨；將螺頭件汆水約3至4分鐘撈起。 4. 煲滾水後加入豬骨、瘦肉、黃螺頭件、天山雪蓮果、紅蘿蔔、無花果、陳皮、生薑及南北杏，用猛火煲約1小時，再改用慢火煲2小時，煲好後加鹽調味即成。

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天山雪蓮湯

湯，好清甜，至於天山雪蓮功效，可以排毒，食咗皮膚會靚D,美顏

材料:

天山雪蓮、西施骨、粟米、蜜棗

做法:

天山雪蓮去皮切件，粟米切件

西施骨出水

水滾後加入所有材料，大火煲半個鐘後轉中火煲兩個鐘，最後

再轉大火煲半個鐘即可，飲用時加入鹽調味