熟薏米要要再煮?

我在網站裡找到『檸檬薏米水』的資料。你有興趣的話可按下去看看：


薏米，名薏仁、薏苡仁，其性微寒，味甘淡，故藥商製藥時將部份薏米製成熟薏仁，迎合宜溫熱者選用。


薏米含澱粉、蛋白質、各種礦物質和維他命都很豐富，中醫稱其有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效，久食可以滋補強身。 薏米更有清熱去濕之功，無論是寒底或熱底，食之皆無不良反應。 作為夏季消暑和冬令進補，薏米均為理想之物，常配以蓮子、綠豆、紅棗、糯米等同煮。


分別在於生熟，生較寒，熟不寒。廣東人常用生熟薏米各一半，平均不寒不熱使用之。


生薏米
屬 性 ： 屬 袪 濕 化 導 葯
性 味 ： 甘 、 平 ； 入 肝 、 脾 、 腎 經
功 用 ： 生 用 － 利 水 滲 濕 ，
炒 用 － 健 脾 止 瀉
主 治 ： 小 便 不 利 ； 脾 虛 泄 瀉 ； 風 濕 脾 痛 ； 腸 痛


參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/jw!ucQC9LeTHhBg2v2WhUking--/article?mid=426


薏米有分生薏米同熟薏米，生薏米一邊有深凹位，而熟薏米就好似爆穀咁發脹，由於熟薏米較為輕秤，所以價錢會較生薏米貴兩至三成左右，但係以療效講就兩種都一樣。

薏米可以利尿、去水腫，如果熱氣小便呈金黃色，用薏米煲水飲就最好。 而且薏米可以祛濕，兼且有預防傷風感冒作用，無論寒底熱底人，用薏米煲水煲粥食都可以。寒底的話，薏米水就唔好雪凍飲或加冰飲！就咁攤涼左飲都好好味架！

揀薏米小貼士: 要以乾身、色澤白、顆粒飽滿為之靚貨，咁樣先至脹發得夠大，而且入口軟糯。


參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/Iam-auntieplus0/article?mid=358


檸檬薏米水（清熱, 美白排毒, 去濕）


材料:


生薏米 30克　（隨手抓一渣生薏米的份量）


熟薏米 30克　（隨手抓一渣熟薏米的份量）


水 我無計呀, 大半煲水. 　（或大概 2/3 煲咁上下，視乎個煲有幾大）


冰糖 60克 (自已喜好加多減少)


檸檬一個渣汁


做法:


1) 生熟薏米洗淨浸一個鐘.


2) 將已浸o既薏米倒入煲滾o既水中煲至薏米淋身, 再加冰糖, 待冰糖溶化可關火, 再等薏米水轉涼就可加入檸檬汁, 然後放入雪柜雪凍即可飲用.


每日飲2～3次。我通常煲一大煲待涼後入樽,分數天慢慢喝。


改編自 http://hk.myblog.yahoo.com/maxgrace2004/article?mid=13029


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