怎樣用羅漢果煲水?

2010-07-22 1:38 am
我咳了很久, 痰多, 好多人都叫我用羅漢果煲水飲, 但有人說要去皮, 有人說要去核, 又有人說連皮連核, 到底有甚麼分別, 功效邊樣好D?? 另外想問是否不用加其他材料的???

回答 (4)

2010-07-22 3:32 am
✔ 最佳答案
如果你咳的話,我嫲嫲話就唔好連殼煲.淨係煲個核..
不用加其他材料
其實羅漢果水.唔一定唔舒服/有病先飲
甜甜地,幾好飲架

羅漢果水的功效:
潤肺化啖止咳
除口氣、降血壓
滋養五臟六腑,皮膚
解血燥便秘
羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質,能化解體內新陳代謝後產生的游離基,防止游離基氧化身體組織,保持身體機能正常運作。

羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便,主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎 、淋巴結炎症等。

痰有狹義和廣義之分,前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物,後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物,例如傷口生膿,“膿”也是痰的一種。按現代的說法,痰就是白血球與細菌打仗後的屍體 。五臟六腑都會產生痰,引發咳嗽,故治療咳嗽不一定是從肺着手,要視乎哪個臟腑有痰。患者若有炎症,通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點,就是一早起來想吐痰,因為喉嚨有很多痰,這是吃下的食物消化不來而形成痰液,也是一種毒素。發炎會造成痰,兩者互相影響,而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡,人會想嘔吐,膀胱存有痰,就有小便赤痛的感覺。

臨床上,醫師會運用可化痰散結的藥材調理和治療,如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等,便是治療小便赤痛的普通中藥。羅漢果化痰的功效頗佳,無論藥用或食用都適宜,加上味道美味,更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞,可將半粒羅漢果弄碎,泡水飲用;或是一粒羅漢果加六至八個胖大海泡水飲用,效果良好。
感冒禁單用羅漢果 有些人肺虛勞咳血或肺燥,尤其是抽煙者,可在平時常飲用羅漢果豬肺湯 ,即把豬肺切成細塊,用鹽水洗,洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯,加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜,對咯血有特效。肺陰虧(水液不足)者多數有大便秘結或不通暢的問題,適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為,肺主皮毛。有些人的皮膚干裂,沒有光澤,可用羅漢果煲雪耳和蜜棗 ,有滋陰補肺之效,改善皮膚的問題。感冒不能單獨用羅漢果,因為沒有祛風的功效。若要祛風,應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。羅漢果有一種特殊的回甘味,後勁很強,因此人們吃苦藥時加上羅漢果,可制約苦味。此外,煲肉骨茶或沖泡中國茶時,加一點羅漢果,不僅可潤胃,而且味道更佳。羅漢果只是糖尿病患者的代糖,有助改善糖尿病,卻不能根治。羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍,可成為糖尿病患者天然的糖分來源。選購羅漢果時,要選擇大粒、完整,黃褐色的果實,味道才甘甜,搖時不會有響聲。如果有響聲,表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。
羅漢果食療 1.羅漢果涼茶
材料:羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
方法:羅漢果壓碎,所有材料入鍋,煲1小時即成。
功效:化痰散結2.羅漢果銀耳湯
材料:羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
方法:銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨,切塊。所有材料入鍋,加適量清水,慢火煲2小時即成。
功效:清肺潤肺3.羅漢果排骨湯
材料:羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
方法:排骨洗淨,用熱水燙過,去血水。所有材料入鍋,加適量清水,大火煮沸後轉小火煲2小時,加鹽調味即成。
功效:清熱解暑、化痰止咳4.羅漢果燉牛肉
材料:牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。
方法:牛肉和洋蔥洗淨,切塊,羅漢果壓碎,所有材料入鍋,加適量清水,燉煮1個小時,調味即成。
功效:補氣血、潤肺清肺5.羅漢果菜乾湯
材料:羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
方法:菜乾和瘦肉洗淨,分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋,加水,煲1小時半即成。
功效:養陰清肺
【羅漢果小檔案】
別名:假苦瓜、拉漢果或金不換等。
來源:葫蘆科植物羅漢果的果實。
性味:味甘,性涼。
歸經:歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
禁忌:肺寒及外感咳嗽,脾胃虛弱和大便稀爛者忌用。
《文獻選錄》:《嶺南採藥錄》:果實味甘,理痰火咳嗽,和精肉湯服之。

2010-07-22 6:00 pm
羅漢果煲水飲, 不要去皮, 去核, 連皮連核煲豬展湯均可以。, 以下是新鮮羅漢果,

圖片參考:http://a3.att.hoodong.com/08/07/01300000175979121713072986768.jpg
2010-07-23 6:44 pm
你緊係冇睇亞蘇教煑餸,就係要揀啲新鮮嘅羅漢果,點為知新鮮,就係外表表色,唔好揀深色果啲,啲核唔好搖倒有聲,搖唔出聲即為知新鮮.

咁揀完新鮮羅漢果,就用三至五個,用五至十碗水,當湯咁煲,煲二至三小時後,把全部水放入水壺內,放入雪櫃,飲用時取出,可放二至三日.
參考: 自己

收錄日期: 2021-04-19 22:48:05
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100721000051KK01282

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