山東有什麼菜我要10道以上

山東美食特色^^
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1608052410307

扒 白 菇 醬 汁 鴨 方 油 爆 雙 脆 葫 蘆 大 吉 翅 子 珊 瑚 金 鉤 吉 祥 干 貝 炒 豆 腐 腦 燜 大 蝦 蜜 汁 梨 球 清 湯 柳 葉 燕 菜 海 米 珍 珠 筍
山東菜歷史 介紹(簡)
http://baike.baidu.com/view/24055.htm


2010-07-19 22:36:34 補充：
扒 白 菇
醬 汁 鴨 方
油 爆 雙 脆
葫 蘆 大 吉 翅 子
珊 瑚 金 鉤
吉 祥 干 貝
炒 豆 腐 腦
燜 大 蝦
蜜 汁 梨 球
清 湯 柳 葉 燕 菜
海 米 珍 珠 筍

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


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魯菜歷史悠久，素有「北方代表菜之譽,
魯菜主要分為濟南菜、膠東菜和孔府菜三個流派。
濟南菜：講究清香、鮮嫩、味純，有「一菜一味，一菜一格，百菜不重」之說。
膠東菜：起源於煙台福山地區，以烹製海鮮見長，距今已有八百多年的歷史。
孔府菜：原為曲阜孔府家廚烹 製的菜餚。受孔子「食不厭精，膾不厭細」，思想的 影響，其筵席之豐盛．規格之嚴謹，堪與宮廷御膳媲美。

1.奶湯蒲菜,素有「濟南第一名菜」雅號。
2.清湯銀耳,以清鮮負名。
3.九轉大腸,為清代光緒年間，由濟南名店九華樓酒店所首創。
4.糖醋鯉魚,詩經中有「豈其食魚，必河之鯉」之句。
說明鯉魚在古代已是入菜的美味。
5.炸蠣黃,是山東福山風味名菜，已有幾百年的歷史。
6.三彩大蝦,為青島名菜。
7.扒原殼鮑魚,是五十年代由青島名廚揚品三首創。
8.蔥燒海參,為山東名菜之一。
9.油爆雙脆,是山東歷史悠久的傳統名菜。

其他還有 蓬萊鹵驢肉 山東燒雞 紅燒海螺 扒魚翅 原殼鮑魚 雞燜魚
''御帶蝦仁''為孔府家常菜 ''帶子上朝''為孔府名菜 ''神仙鴨子''亦為孔府名菜。
其實只要上網搜尋一下還有許多資料喔!!