DIY水果冰

親愛的大大您好 → 這題由「紅衣天使」替你解答：


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/recipe/hq08-025a.jpg


綜合水果冰

【材　 料】

西瓜 100g
香瓜 60g
香蕉 1/2根
芒果 100g
葡萄 60g
剉冰 適量
黑糖水 1大匙

【做　 法】1.將西瓜、香瓜、香蕉、芒果洗淨去皮，並切成小丁塊狀。2.將葡萄洗淨。3.取適量的剉冰擺盤，將做法1及作2完成的材料分別擺上，淋上黑糖水即可。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ㄚ基師教咱們的小撇步《如何製作香甜綿滑的水果冰砂》

● 材料 ●

01. 哈蜜瓜【或草莓、西瓜、芒果－－含水量多的水果最適合】
02. 鹽少許【不要多喔－－否則反而過鹹，破壞了口感】
03. 冰砂機【別傷腦筋！一般的果汁機就有這項功能】

● 作法 ●

01. 將哈密瓜果肉切成塊，放入冰箱的冷凍庫結冰。
02. 結凍後取出，放入冰砂機，加點鹽下去攪打。
03. 中途機器攪動速度慢下來時，暫停一下。
04. 用湯匙稍微攪拌一下，再續打成綿密狀。
05. 裝入玻璃容器內，就變成半固體狀的冰砂，
　　像是充滿了果香的冰淇淋，吃起來細緻又爽口。

◎ ㄚ基師說 ◎

01. 製作冰砂的時候，因為加鹽進去，會讓味道更甜。
　　【就像我們平常吃西瓜、鳳梨撒點鹽是同樣的道理。】
　　但是千萬不要加糖，否則反而會變得酸酸、苦苦的。
　　【更不要加蜂蜜！】
　　【因為蜂蜜一遇冰就易結塊以及破壞了它本身的活性。】
　　【小婆婆會說：暴殄天物！】

02. 哈密瓜本身含有水份，一遇到冷就會結凍。
　　而裡面的糖分和空氣結合後，雖然是冷凍的，反而變成鬆鬆的。
　　再經過冰砂機打過，加鹽使甜度跳一倍，
　　做出來的冰砂絕對百分之百原汁原味！

◎ 小婆婆說 ◎

01. 可加點鮮奶或柳橙原汁幫助冰砂機攪拌。
　　千萬不要太多，免得打成了水果奶昔或綜合果汁。

02. 絕對不要加冰塊下去打，會稀釋了水果的香甜。
　　小婆的櫻桃冰砂就是錯誤示範！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

夏日蜜瓜冰沙

材料：

1.新鮮蜜瓜600克
2.蜂蜜15cc
3.冰塊 500公克

作法：

1.先將蜜瓜洗淨去皮取肉備用。
2.將所有材料倒入果汁機內攪拌倒入杯中。最後可用蜜瓜雕花裝飾。

到下面的網址看看吧

▶▶http://*****

這有類似的

▶▶http://qoozoo04480609.pixnet.net/blog

1.你可以買當季盛產的水果,如鳳梨.西瓜或香蕉等等,依個人喜好或水果價格而
定嘍~ 買回來後,將水果削皮切片,想吃幾樣就削幾樣,放在盤中.
2.冰的部份則可向一般挫冰店購買清冰,(或自己製冰塊買刨冰機製做,有便宜簡
易型的)
3.將冰放在水果盤的水果上,加入適量果糖或糖水,也可加點煉乳會更香.