一人要做一道菜怎麼辦…

教你做一盤龍蝦沙拉嚇死你的同學們!!!我第一次可是在一家高價的日本料理店吃到的!! 龍蝦的嚼勁完全性的把我給嚇著了!! 我還仔細檢視了一下,除了龍蝦肉以外還有魚卵
後來去拜訪朋友 竟然拿出可以媲美日本料理店的美味龍蝦沙拉!!!我真的差點要膜拜我朋友了 這麼好吃的沙拉到底要怎嚜製作
他才跟我說這是現成的….恩…我絕得我好像被日本料理店騙錢還騙了不久倒是..
http://vvvsn.shop.rakuten.tw/200000000656037/ 這個真的超棒!!每個吃過的人一定都會念念不忘超誇張的
如果覺得這樣單吃好浪費的話,也可以買一些生菜,甜椒,蘋果或是鳳梨拌在一起吃,龍蝦真的是有非常好的口感,完全性的又清爽又好吃!! 大推薦
你一次買個五盒然後裝飾的漂亮一點,自己刻西瓜裝在西瓜皿中（西瓜外皮刻個龍或鳳）,再加上一些生菜,水果,保證你的這道菜一定是最快被完食的!!!!

你可以告訴我你大概想做什麼怎樣的料理嗎?
是鹹的點心、甜的點心、家常菜、沙拉、涼拌菜?



簡單不必開火(用蒸的)、材料取得容易的菜--
沙拉堡

材料：大亨堡麵包(7-11或全家都有，現在一個好像12元)、鮪魚罐頭、玉米罐頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、蛋、美奶滋(沙拉)

→將馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切小丁，蛋可放入碗中、水蓋過蛋，或打進碗內，一起拿進電鍋蒸熟
→蛋蒸好後切小丁
→所有食材備好後，全部一混合攪拌
→加入美奶滋攪拌均勻
→將沙拉餡加進大亨堡麵包中即可(也可再加上生菜、蕃茄片、起司片...等)

你要不要參考我家的超簡易料理^^~
做一道菜很容易就解決囉~~ 我有做圖文教學 歡迎你來參考唷^^

點心教學區

http://mypaper.pchome.com.tw/berrynini/category/4

菜餚教學區

http://mypaper.pchome.com.tw/berrynini/category/1




圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/dainlove/17/125616896784/




圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/dainlove/17/125616849582/


圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/dainlove/17/125616852138/

將你家有的水果如蘋果（切塊過鹽水防褐變），鳳梨切塊，奇異果也可，如有小黃瓜也切塊，紅蘿蔔切塊，美生菜切約一口大小，小蕃茄對切，紅黃椒切塊，可放水煮雞肉或豬肉切條（以上的蔬果可就家裡有現成的用，不足再買，且變化可隨自己喜歡）。混合均勻，到超市買瓶日式沙拉醬（液狀的那種，不是美乃茲），到學校再將醬汁淋下拌均即可（醬汁不要在家調好，會破壞蔬果的新鮮度，因為醬有酸，菜類遇酸太久葉子部份會呈現不青翠）。在家只要將菜處理好冷藏好即可。
這已是最簡單的了，只要洗洗切切即可。

涼拌, 這應該會容易成. 又漂亮. 你可以視情況多加一些料, 如火腿絲, 鴨賞, ... 材料豐富, 又不會出槌.

蘿蔔小黃瓜拌洋菜 2010-06-11

圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/happy060414/24/127668774570/


圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/happy060414/24/127668774234/

前些日子買了寒天洋菜一直沒用, 突然想照食譜做個涼拌
洋菜剪段溫水泡軟洗淨
小黃瓜切塊, 燙一下滾水 (不要太久, 保持脆)
胡蘿蔔刨絲
加些蒜粒油醋, 超香. 醬汁中, 還加了梅子粉, 超開味.

坦白說：現在才學料理做一道菜，恐怕是來不及了！
不如去外面買現成的魯味也不錯方法！

我曾經也碰過這種例子，我同學都是請媽媽做料理，
不過，當時我媽因為要上班無法準備，只好請媽媽
去市場直接買魯味！

如果你擔心買現成會被視破，不如向大家說你媽做的！

不一定要魯味，有些像現成的雞 肉。也是不錯的選擇！

我個人覺得現在就算你學會做一道料理，萬一時間到了，
做失敗了怎麼辦？如調味料的問題？是做菜的精隋！

不怕一萬，只怕萬一。買現成還是唯一的選擇！

我也碰過這種事,
但我們幾位同事到一個同事家中聚餐,
所以我們可以現場吃熱食,
我想瓦斯爐一定會搶不到,
所以我就用電鍋蒸"粉蒸肉"
可參考 http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.asp
放入電鍋後我就涼涼的看著他們忙....
我不曉得你們的場地如何~~可以在現場烹飪嗎?
如果無法現場烹飪,
在家做好拿到現場也能非常美味可口就很重要了
在夏天,食物的保存及保溫很重要..尤其最近天氣很熱,
大家胃口可能都不好
建議做一些滷味好了..冷了也很好吃
豆乾,海帶,滷蛋,豬血糕,雞翅,雞腳....
或是做涼拌菜也很不錯,
涼拌小黃瓜...即使吃起來不是很涼,有入味就很不錯
每一條小黃瓜橫切成三段,每段再直切對半後再直切對半,
即每條小黃瓜成為12個小直條
切好後放入盆中
加入1比1的塩和糖拌一拌去除多餘水份
拌均勻後置放約一小時,
再用清水洗兩次去除多餘塩份後
將水份倒掉,
拌入蒜末(大約是小黃瓜份量的1/20),塩,糖,高鮮味精(或干貝粉,因為這道菜不加熱,使用味精不會對人體有傷害)
最後加入香油或白芝麻油(一定要加)
這時就可以嘗味道了,
塩糖味精可以少量加加到味道滿意為止,
就可以放入冰箱了,
涼涼的很好吃,
現場如果有插座可以用電磁爐的話,
就可以煮湯了,
時令的竹筍(片)摃丸湯也很好喝,
竹筍切片煮15分左右(可試吃一下)
最後加入摃丸及塩即可,

可以再形容一下現場狀況的話,
會再提供適合處理的餐點的~~

曾經聽說有個幼兒園辦餐會,
也是每位小朋友的媽媽準備一份餐點,
結果炸雞塊占了一半~~
建議每位同學要做的菜要登記一下,
免得菜式都一樣。

鮪魚沙拉三明治

罐頭水煮鮪魚(海底雞) 1~2罐
洋蔥 1顆
沙拉醬 1包
吐司 半~1條(看人數)

先將罐頭鮪魚、洋蔥切碎與沙拉醬拌勻加點黑胡椒粒提香即可成內餡。

吐司(要不要去邊都可以)一片，放上內餡抹平再放一片吐司蓋上，再重覆一次(也就是三片吐司中間夾兩層的鮪魚沙拉。

用牙簽將完成的吐司固定，拿麵包刀或鋸齒刀將吐司斜切成四等份的小三角型，排盤即可。



炸餛飩

可買市售餛飩，放入熱油鍋中炸熟即可。

滷雞腿或是雞翅.豆腐乾......等
工具:大同電鍋一只.十人份
材料:雞腿約15隻.米酒1碗.醬油1碗.蔭油或是素蠔油1碗.二沙糖或是冰糖3大
匙.八角4--5顆.水1碗.辣椒一支.胡椒粉2大匙 (香油3匙最後煮好後使用)
作法:洗淨川燙雞腿或雞翅或是豆腐干等....材料備用.辣椒洗淨備用......
將所有調味材料放入電鍋內鍋中攪拌均勻後將肉類食品放入浸泡約十分鐘(可於前天醃漬放冰箱冷藏室喔)....再用電鍋外鍋一杯水煮熟(就像煮飯一樣)
煮好後加香油拌均如果有顏色不均可趁熱將顏色不均的在浸泡在湯汁裡就可以了
剩下的湯汁.....也可以用來滷苦瓜....雞腳...雞肝....雞腱.....等
注意事項:01.醬油的選擇要注意不可顏色太深還有衣錠要使用醬油跟蔭油搭
配可到賣場購的食材選擇較有品牌的較優
02.醃漬食材時如果有時間最好將所有醬汁及肉品放在耐熱塑膠帶
裡擠出空氣綁緊放再冰箱中醃漬一天這樣食材都能浸泡到醬汁喔

因為不是現吃的食物選擇滷的食材可避免食材變色不討喜.再用免洗大的盤子將滷的食材一隻隻的擺放包上包鮮膜看起來乾淨又美觀喔
試試看唄~~~成功率90喔

炒麵
材料 :
油麵1斤
肉絲1/2小碗
芹菜 1把
豆芽菜半斤
紅蘿蔔絲1/4小碗
蝦米2小匙
香菇絲1/4碗
醬油2大匙
胡椒粉少量
雞精1小匙
油蔥酥適量
做法
熱鍋加油 , 先將肉絲 , 蝦米炒香 , 再倒入芹菜 , 紅蘿蔔絲 , 香菇絲 , 炒片刻加雞精 , 胡椒粉 , 醬油 , 拌勻後 ; 倒入油麵 , 拌炒至汁收乾時 , 再加豆芽菜拌炒片刻 , 再撒下油蔥酥拌勻即可 .

鹹蛋蒸肉餅
材料 :
豬肉絞碎1斤(前腿肉)
生鹹蛋4個(蛋黃切半)
做法 :
將鹹蛋白和碎肉拌勻 , 舖平在大盤上 , 再將蛋黃擺在肉餅上 .
蒸籠水燒開後 ; 上籠蒸約30分鐘即可 .

生菜沙拉
材料 :
包心生菜1/2棵
小黃瓜3條
蕃茄4個
青椒2個
紅蘿蔔1條
美乃滋1包
蕃茄醬2大匙
檸檬1個 (取汁)
鹽1小匙
糖1小匙
做法 :
將全部蔬菜洗淨後瀝乾水份 .
小黃瓜和紅蘿蔔用削果皮刀削成薄片 , 泡入冰水中片刻 , 青椒切絲 , 蕃茄切半再橫切片狀 . 或切塊狀 .
另小碗中美乃滋加蕃茄醬 , 鹽 , 糖及檸檬汁拌勻 .
大盤內舖上撕成片狀的生菜 , 上放紅蘿蔔 , 小黃瓜 , 青椒 , 蕃茄等 .
注意 : 吃時才能倒入調好之沙拉醬 .
以上提供的是簡單 , 好做 , 比較受歡迎的食譜 , 希望能幫上你 !

你可以選擇炸雞排阿
滷的東西
炒飯
用火腿或培根捲東西串在一起
番茄炒蛋
三色蛋
滷蛋
水煮蛋
= =''
等等之類的阿
這些都是很簡單
也很好吃的料理^^

2010-07-04 19:03:09 補充：
玉米濃湯~
沙拉
餅乾
義大利麵

2010-07-04 19:04:30 補充：
蛤利 絲瓜 薑絲 一起炒 也很好吃ㄛ^^