朋友送左支紅酒唔知好唔好飲????

一切都是個人感覺和價值觀的問題。

好不好喝

既然是個人口味的問題，誰也說不準。只有閣下喝過才可以親自判定。

不過，從標籤上看，該可做一些粗略的「賽前預測」的：

1. AOC〔Appellation (d'Origine) Controlee〕

是法國葡萄酒品質監管機構採用的原產地命名標準。只有在葡萄品種、種植成法、釀造過程和酒質等方面符合標法的葡萄酒才能在其標籤上顯示 AOC 。每個產區的 AOC 都有所不同。在越小的產區所採用的標準越嚴格，其酒質該越有保證。如：波爾多〔Bordeaux〕是個大區，區內包括梅鐸區〔Medoc〕、Graves 等；梅鐸區內又細分為更小的上梅鐸區〔Haut-Medoc〕、下梅鐸區〔Listrac-Medoc〕、Margaux 等。譬如：香港內有九龍；九龍內有尖沙咀。區域小的 AOC 比區域大的嚴格。所以，Appellation Huat-Medoc Controlee 的標準比 Appellation Bordeaux Controlee 的高。故前者的酒質很有可能比後都的佳。上面顯示的那支酒是 Appellation Huat-Medoc Controlee。酒質該不會很差的。

2. 2000 年

據記錄和一些酒評家的分析，在 2000 年收成波爾多葡萄的質素特別好，其釀造出來的葡萄酒的水準也平均地好。波爾多葡萄酒的陳年能力高。所以，該酒該還是可以喝的，而且也該是剛好適合喝的時候。

3. Mis En Bouteille Au Chateau

意思是葡萄酒在酒莊入樽，也表示葡萄由酒莊自家種植和釀製，而非外講回來。在酒質控制上該有一定的保證。

4. Gru Bourgeois

Gru Bourgeois 原本被認為是 Grand Gru Classe 以下的非官方的葡萄酒級別，也是對該級別葡萄酒的酒質的認可。不過，這級別在 2003 年被法國法院推翻了。

5. 酒莊

Chateau Lachesnaye 位於 Domaines Bouteiller，是 Barteiller 家族，即 Delbos 家族的後裔，旗下的其中一個酒莊。該酒由 Cabernet Sauvignon 和 Merlot 這兩種葡萄釀製而成。

2000 年的 Chateau Lachesnaye，根據其官方網站的建議，可在攝氏 18 — 20 度換瓶〔decant〕半小時至一小時後飲用。

應不應該喝

1. 客觀條件

雖然波爾多葡萄酒的陳年能力一般比較高，但是只有葡萄質素和釀製手法上佳的葡萄酒才有驚人的陳年能力。質素一般的葡萄酒還是會「過期」的。即是，存放過久的話，酒質就會變差，甚至變壞。2000 年的 Chateau Lachesnaye 現在喝的話，估計還是好時候。不過，還是喝過才知道。

別外，就算是陳年能力高的葡萄酒也必需在適合的溫度、濕度和光度等環境下儲存才能保持酒質的。在香港恐怕很難找到合適的地方。所以才有人花五個位，甚至是六個位數字的金錢去買良好的酒櫃。

收藏保值恐怕不是一個需要考慮的因素。因為，只有極少數的葡萄酒才有升值能力。

既然預計 2000 年的 Chateau Lachesnaye 的陳年能力沒有明星酒的那麼高，而沒有合適的地方儲存葡萄酒的話，不如找個心情好子的日子喝了更好。

2. 主觀因素

以下的純屬個人意見：

酒還是喝下才好。即使得到更專業的專家評述，要是沒有親自品嚐過是沒有意義的。

別外，酒是在品嚐後，再回味她的餘韻，然後讓她在身體發揮作用才算是完成她的使命。

要是只看不喝或喝了吐出來，我實在辦不到。

喝吧﹗