請問吃醋對身體有甚麼好處？又會有甚麼負面的影響？

請問吃醋對身體有甚麼好處？又會有甚麼負面的影響？請問吃醋對身體有甚麼好處？魚丸子~祝福你!!幫你找到有關吃醋的文章,希望對你有用醋营养价值剖析食醋，古代称为酢、苦酒和“食总管”，是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。
≮功效≯
烹调菜肴时可增加菜肴的鲜、甜、香等味道。在炒菜时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，去掉腥膻味，还能保护其招牌营养素。醋还有使鸡骨鱼刺软化，促进钙
吸收的作用。
醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。
醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病，流行性感冒和呼吸道疾病。
醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。
食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
食醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车晕船的不适症状。
它还有减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
≮适用人群≯
所有人都适合食用。
≮适用量≯
每次5-20毫升。
≮特别提示≯
吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。
≮健康红绿灯≯
正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。
胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋，否则会导致胃病加重。
大量饮用会导致体内钙的流失。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)
A (微克)
B1
B2
B6
B12 (微克)
C
D (微克)
E

-
0.03
0.05
0.02
0.1
-
-
-

生物素(微克)
K (微克)
P (微克)
胡萝卜素
叶酸 (微克)
泛酸
烟酸
矿物质元素
(毫克)
钙

-
-
-
-
-
0.08
0.7
17

铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌 (微克)
硒 (微克)
→ 参看
营养手册

6
96
351
262.1
0.04
13
1.25
2.43
http://www.meishichina.com/Health/Food/200504/3480.html

*秋 森~~

2010-06-24 16:06:05 補充：
大厨点评各种醋的妙用
http://www.meishichina.com/Health/CommonSense/200808/46482_4.html
醋的知识
生活巧用醋

1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。

2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。

3、发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。

4、新购的瓷餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

2010-06-24 16:06:42 補充：
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。

7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。

8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。

9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。

2010-06-24 16:12:06 補充：
醋的12种用法

2010-06-24 16:15:42 補充：
醋的多种保健
http://www.meishichina.com/Health/CommonSense/200908/65460.html
1、睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠。
2、打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下去即可消除。
3、便秘者每日酌量喝白水加醋，可润肠通便。
4、用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿。
5、坐车前喝醋开水，防晕车。
6、在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
7、将醋与甘油以5：1的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。

2010-06-24 16:16:02 補充：
8、陈醋与冷开水以1∶8的比例混合,用棉签蘸醋水擦拭鼻孔,一般擦后即可通气。
9、毛料裤子的经常摩擦部分，会变白发亮，蘸上1：1的醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。
10、衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。
11、写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。
12、在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
13、新买的漆器用品有一股强烈的漆味，用少许醋滴入淘米水中洗涤，可除去漆味。

2010-06-24 16:16:14 補充：
14、用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易揩擦掉污垢。
15、将冻肉浸入含醋的水中化冻。此法同样适宜于冻鱼的解冻。
16、热开水中加醋煮鸡鸭几分钟后取出，很容易煺毛。
17、一定比例的醋蒸馒头，特别白。
18、夏天，淡醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。
19、烧醋开水熏屋子预防流感等上呼吸道疾病。
20、醋加白糖冲开水，凉后喝下可解暑。

2010-06-25 10:33:07 補充：
人嘅體內會自動調節酸鹼度,那便是骨骼中的鈣,所以骨質疏鬆或年長人仕(難吸收鈣)不可多吃.

TsuiYan Sing 說得沒錯*******食酸嘢多,身體自然會用鹼中和,
但是真的釀造醋， 在酸鹼質量表則事歸類在鹼性食物內，可增加身體柔軟度，中和吃了過多的肉類酸性食物。
除非正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。及胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋，否则会导致胃病加重。

是因為**大量饮用**会导致体内钙的流失。

2010-07-02 11:16:34 補充：
好~!一個**傷腸胃、削骨本**
醋確實對之體有益、能增加身體的鹼性，
也進食也要適可而止、否則傷腸胃、削骨本！
後生仔~大把世界, ，加油!!!

醋的好與壞（濃縮版精華知識） 壞處;絕大多數的醋都對牙齒有或多或少的腐蝕作用，不宜經常引用。胃病病人也要慎用，尤其是胃潰瘍的病人。好處;春天來了，旅遊踏青又成了熱門話題，你是否正在籌劃出門遠足，建議你在準備所帶的物品中，不要忘了加上一瓶醋，相信它會給你的旅途生活帶來很多益處。旅遊走路多，腳會感到不舒服，特別是患有腳癬，腳汗過多及腳臭的人，每晚睡前洗腳時在水中放點醋，即可睡得舒適。如洗澡時加醋，浴後會全身舒暢。遇蚊蟲叮咬，可在疼癢處搽點醋，即能止癢止痛。如您有暈車暈船的毛病，在出發前先飲一小杯加醋的溫開水，可會明顯減輕症狀。當您外出住宿因環境改變而失眠，可在臨睡前飲一杯加醋的汽水，即能安然入睡。發生腸炎瀉肚時，可沏一杯濃茶，在茶中加入一些醋喝下去，一日三杯可止瀉。感覺噁心想吐則沏一杯熱鹽水，然後加一些醋，飲後即能止吐。


糖尿病飲食療法，希望糖友們平時多喝醋，其實這也是有科學根據的，美國的一項研究對 8名對照者，11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人，都未用過藥。試驗時先空腹喝一杯淡醋（20克蘋果醋，40克水及一茶匙糖精用作調味），2分鐘後早餐（麵包圈，奶油及橙汁，共87克碳水化合物）。試前及餐後定時測血糖及血胰島素。而對照者則不喝醋，僅喝糖精水。結果發現，喝醋者能使餐後血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同時也使原來餐後上升的胰島素減低。另一項瑞典研究是對 12名健康者。試驗時吃一塊浸有18,23或28克醋的白麵包 ,12 - 14分鐘內吃完，同時可喝水，茶或咖啡。對照時則吃不浸醋的白麵包，也是一周後試驗和對照交叉進行，也都測血糖及胰島素。結果發現吃浸醋麵包者餐後 30分鐘的血糖及血胰島素均較對照時低。而且吃醋麵包者感到耐飢不易餓。

回『 棄聖絕智 知長 』：
一）『南瓜就是最有效的食療…, 』是啊、我每晚都吃南瓜麥皮呢！
二）『 魚丸子 三字, 有極多的水 』點解咁講？在下願聞其詳 ~_~ !!!
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7010062400320

唔知你會唔會信.

糖尿病在中醫角度而言, 是脾贓出問題, 五行屬土, 一般是水木過盛引至, 要補火土才行.

南瓜就是最有效的食療, 而火生土, 南瓜紅棗湯更好.

重有[魚丸子]三字, 有極多的水, 對糖尿病不利!!

很多人認為喝「醋」對健康有好處，但到底有什麼幫助呢？據營養師表示，醋進入人體後，經過機轉，會產生鹼性物質，對降低血液中的尿酸，或是消除肌肉疲勞都有幫助。

先從一般食用角度出發，據講有些台灣人喜歡在燉排骨的時候，加點醋，認為可以在烹調的過程中將骨內的鈣質溶出。但其實最好在煮之前，就滴些醋，功效會比較好。除此之外，醋在烹調上還有提味、軟化蛋白質、增進食慾的功能。不過營養師還是要提醒有胃病的人，醋不宜多喝，以免刺激胃酸分泌，影響健康。

另一方面，市面上的「健康醋」琳瑯滿目，有的是蘋果釀造的、有的則是葡萄釀造的，但是都標榜對人體有益，到底喝醋對人體的健康有什麼樣的幫助？

曾在1953 及1964榮獲諾貝爾獎的Sir Hans Adolf Krebs指出， 醋可以稱得上 為the master of pH balancing。皆因在食用醋後2小時，你的Body PH 會有所提升，變得更鹼性。BodyPH獲得提升後，你除了會減低疲累之外，更會增強抵抗力，好過飲X牛多多聲！

提起健康飲品,蘋果醋當然可以位列前茅，皆因其益處甚多！除了提高身體鹼性之外，更有助排毒, 降低胆固醇以及幫助食物消化等功能。

最後值得一提的是醋的其他用處，包括去除頭皮, 除味, 去漬及殺茵. 以下website更提供醋的62種用途---當然不包括呷你女友醋啦!



http://odyb.net/food-cooking/62-little-known-uses-of-vinegar/

請問吃醋對身體有甚麼好處？多飲無好處

請問吃醋對身體有甚麼好處？＝＝無好處
又會有甚麼負面的影響？＝＝＝＝胃酸增多，無胃口食嘢 ，
對一個糖尿患者而言，＝＝＝更不佳了，
除了有糖份的果糖之外、吃甚麼醋最健康？
是生仔羗酷
但你不能吃？你是糖尿者 ，一切是要多餐小食，十分重要的
你買歸皮丸，或六味地黃丸食至佳。

人嘅體內會自動調節酸鹼度,食酸嘢多,身體自然會用鹼中和,那便是骨骼中的鈣,所以骨質疏鬆或年長人仕(難吸收鈣)不可多吃.