老人家保健湯水or飲食(請給意見)

清補涼節瓜瘦肉湯水

材料
清補涼 1 包
節瓜 2 個
瘦肉1 斤
陳皮 1 塊
鹽適量
水適量
清補涼不寒不燥，是四季皆宣，男女老幼合用的滋補佳品，有清熱健脾，潤肺，補肝腎，生津等作用。

如果做完開刀手術，一定吾可以飲生魚湯，因為生魚快埋口，入面吾埋出面埋，好易生肉芽，另一樣就一定吾可以食豆腐，因為有石膏粉，會令傷口發炎，但可以飲牛鰍魚或山班魚湯，老人家都90歲煲些魚湯比佢飲，好有營養價值。

材料
　　
-木瓜1個
-紅棗6枚
-生薑1片
-生魚1條
　　
功效
　　
1）木瓜有滋養、消食、殺蟲的作用；紅棗有補血(補血食品)、養心安神的作用；生薑有溫胃、散寒的作用；生魚具有促進傷口癒合、補益身體、拔毒生肌的作用。所以，“木瓜煲生魚湯”有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。
　　
2）如果身體虛弱，又虛不受補，稍食一些補益性的食物，即覺燥熱不適，也可以煲此類湯水佐膳調補身體。
　　
做法
　　
1）先將生魚一條約600克重左右，剖洗乾淨，去淨魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血 污沖洗乾淨
2）抹乾魚身後，用薑、油(油食品)起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味
3）木瓜剝去皮、去籽，用清水沖洗乾淨，切成塊狀
4）紅棗去核，洗乾淨
5）生薑刮去薑皮，洗乾淨，切一片
6）將以上材料一齊放入已經煲滾了的清水中，繼續用中火煲兩小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
　　
說明
　　
有些人認為一定要吃人參(人參食品)、鹿茸(鹿茸食品)，才算是吃了補品，這樣才可以補身。其實，補身有很多種方法，而補益的方法也有針對性（例如補氣、補血、補腎）。食物之中，很多都是具有補益作用的。所以，要補身，就要視乎自己身體的需要而採用適合自己體質的食物，配合適當的方法，才能事半功倍。
　　
此外，並不一定是要用名貴的藥材才可以補身，簡單如用木瓜煲生魚湯，同樣也可收到補益功效。更何況，木瓜和生魚，價錢廉宜大眾化，既營養又滋補，又容易被人體消化(消化食品)和吸收，滋潤不燥，更適合近日的天氣作為佐膳補益身體之用。