葡萄酒名字

嘩! 你咁問法, 真係唔知可以點答你喎. 葡萄酒的名稱可以地區或葡萄種類而分. 很多的日常餐酒及一些新世界酒, 除了酒莊或酒商的名字外, 它們都會提及釀製用的葡萄, 紅酒的葡萄有: Cabinet Sauvignon, Merlot, Shiraz (Syrah), Pinot Noir, Grenache, Malbec, Carmenere, Cabinet Franc, Zinfandel. 有時亦會混合釀製. 白酒的葡萄則有Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling, Semillon, Gewurstraminer....等. 所以你可以按自己喜好選擇不同葡萄釀製的餐酒. 不過, 有些地方, 像法國及舊世界的餐酒, 它們通常都不會標明釀製時採用的葡萄. 我們便要靠他列出的酒莊及地區來選擇. 像法國的波爾多 (bordeaux), 我們會按他所說的產區來分, 此外, 各產區亦有自己出名的酒莊. 例如: bordeaux 左岸有四大出名的產區, 分別是St. Estephe, Pauillac, St. Julien及 Margaux. 另外, 右岸亦有Pomerol, St. Emillon, Graves等, 產區分別有自己出名的酒莊, 如左岸的Chateau Lafite Rothschild, Ch. Latour, Ch. Haut Brion, Ch. Margaux及Ch. Lynch Bages等. 不過這些莊園的酒都不會標明釀製的葡萄及其比例. 不過, 般左岸是以cabinet sauvignon為主, 輔以merlot及cabinet franc, 而右岸則以merlot為主. 像burgundy的紅酒則主要由pinot noir釀製, 隆河區 (cote du rhones)則以syrah這葡萄為主. 這兩地區都較強調產區及酒莊.

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