如何把糙米煮飯 ?

爸爸和我同妹妹吃了糙米有 8 年，穏定血壓、血糖及血脂、腸胃消化和便秘改善了很多呢！其實煮糙米與白米一樣都是煮前不需要浸。爸爸教我煮一個人的飯份量，就要取 1又1/2 的米量杯（米量杯就是買電飯煲裡面附送）。你只要記住取滿滿的 1 杯米，然後用手指撥走面頭多餘的米成為 1 平杯，跟着再取 1/2 杯米就行了。如果你要煮你和父母 3 個人的飯份量，就要取4又1/2的米量杯（即是 1又1/2 的米量杯x 3個人〈1.5 x 3 = 4.5〉。）

你洗米時要放凍水蓋過糙米／白米，順時鐘方向旋轉兩周，之後倒去洗米水，再放凍水依照方法洗第二次米。之後放入蓋過糙米／白米多小小的凍水，按着電飯煲掣來煮飯便是了。

如果你嫌吃糙米有點硬而不習慣的話，可以試下溝少許白米來一齊煮，直到你接受到吃糙米就可以不需要煮埋白米了。糙米和白米兩溝一齊煮，洗米和落幾多水份煮飯，請跟照上面洗米及落米水煮飯的步驟便是了。爸爸教我煮飯的方法都適合舊式電飯煲及西施電飯煲的。

希望這些意見能幫到你呀！

參考資料：爸爸教我煮飯的經驗

就如洗白米就OK-用普通水喉水洗米，不用洗太多次，一般兩次至三次就可以了，跟著放水蓋過糙米，放隻手落去試水高度、剛蓋至手掌便可。
但你要知道，糙米是比白米硬很多，非常有口感，煮熟後是沒有白米香味的，你要慢慢習慣那口味﹗

這裏可以幫到你
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