涼拌小黃瓜要怎麼做?

Hi friend,

我以下的部落格內有做法與圖片相輔，淺顯易懂，歡迎參閱(兩種吃法，家人都喜歡)>>>>>>>

http://tw.myblog.yahoo.com/taichungliu1025/article?mid=7787&prev=7790&next=7748&l=f&fid=63 (涼拌小黃瓜的做法)


圖片參考：http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=.YWI8gqGER55lgi1xejpRzSnmTsLyOA-&photo=ap_F23_20090419015634687.jpg



圖片參考：http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=.YWI8gqGER55lgi1xejpRzSnmTsLyOA-&photo=ap_F23_20090419015634687.jpg

蘿蔔小黃瓜拌洋菜 2010-06-11

圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/happy060414/24/127668774570/


圖片參考：http://link.photo.pchome.com.tw/s08/happy060414/24/127668774234/

前些日子買了寒天洋菜一直沒用, 突然想照食譜做個涼拌
洋菜剪段溫水泡軟洗淨
小黃瓜切塊, 燙一下滾水 (不要太久, 保持脆)
胡蘿蔔刨絲
加些蒜粒油醋, 超香. 想吃鹽的可以加一點.
放4-5小時就可以吃.

參考看看吧
http://www.wretch.cc/blog/a01897/31974952

材料:小黃瓜.辣椒.二砂糖.蒜頭.鹽.香油.清醋
作法:01.將小黃瓜隨意切片+少許鹽抓到掉苦水+加入白開水淹過小黃瓜放置
冰箱冰鎮約十來分鐘取出擠乾水分備用
02.辣椒切圓片.蒜頭切粗末+糖.醋拌均試味道(甜酸視個人喜好加以調
整)加入小黃瓜拌均在加上香油

PS:冰震後的黃瓜青脆顏色很討喜
一般糖與醋的比率是1:1

小黃瓜買回家看你是要切段拍碎~還是切成一片一片!!
然後用鹽去醃它讓它出水!大概半個小時一個小時就可以~!然後就把小黃瓜
抓去洗澡~把鹽水洗去!
之後~準備~蒜頭~辣椒~糖(我是用細砂糖or冰糖)~白醋~香油(少許)!
把洗好的小黃瓜~加入~拍碎的蒜頭!切好的辣椒~糖~白醋~還有香油(少許)
依各人口味喜歡程度去加!!建議你~剛開始~醋先不要加太多~
不然會太酸~而糖放不夠~也很難吃~放太多也很怪!不過至少太甜還可以加醋~所以勒~把這些加入後半勻~放入冰箱~我是格天才吃拉!跟試味道 如果~
拿出冰箱~覺得味道不對太甜~那就在慢慢加入白醋~扮均勻就可以吃囉˙ˇ˙
加油~Try看看八

這是我的做法~或許別人也會有不一樣的做法~!!

涼拌小黃瓜

作法：

小黃瓜兩支切成滾刀狀，紅辣椒酌量切成斜片狀，蒜兩粒切碎。
將小黃瓜、紅辣椒、蒜及調味料拌在一起，醃約10分鐘即可食用。
　

調味料：醋、鹽、糖各一小匙，味精、麻油少許。

**可將小黃瓜放在冰箱中醃大半天，冰涼入味更好吃。