有哪些肉食料理可以不用用到油的

有哪些肉食料理可以不用用到油的



我想知道一些簡單的烹飪肉食方法 不用用到油的
因為我男朋友的醫院檢查報告說他有脂肪肝
所以他現在開始不能吃太油的東西
但是只給他吃燙青菜他又會受不了 因為他是肉食動物 哈
我也是肉食動物 哈~~
有脂肪肝不能吃太油的東西...
可以理解可多吃雞 鸭 鵝 等及海鮮清蒸乾煎 等肉類的白切肉做法..
其實最好療法是
*過規律的生活 且不要過分勞累*
並聽從妳的醫生指示~~~即可!!!!

請問冷油雞(白切)的作法 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1610052302081

分享吃魚的烹调方法:
http://tw.myblog.yahoo.com/morryyau/article?mid=52&prev=122&l=f&fid=17

希望能幫到你~也祝他早日康復~!!!!

*秋森~

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如有打擾在這跟您說聲抱歉，敬請見諒。

我爹也是肉食主義者~大部分都是用滷.烤.蒸~購買時都選擇瘦肉
我的懶人烹煮方式:

把多餘比較肥的皮跟脂肪先去除

-香菇雞湯: 用吸油紙或湯匙把多餘的油去除

-滷雞腿與豬肉排(里肌肉):用醬油等先醃漬 再用烤箱去烤

-魚類: 選則清蒸,煮湯或悶烤不需添加太多調味料的魚 (鱈魚, 鮭魚,白鯧~只需加鹽巴與薑絲下去蒸or煮湯的魚類)

- 排骨.火鍋肉片: 可用醃漬後用烤的或直接煮湯

-瓜仔肉: 用罐頭瓜子加豬絞肉再放醫些醬油.鹽.蒜調味下去蒸

-蒜泥白切肉:整塊肉加點鹽巴拿下去蒸, 蒸好了再把肉拿出來切 片~~調味料加醬油.蒜泥.少許湯汁提香

-煎牛排 :選擇不沾鍋乾煎即可或用烤箱烤

多吃點白肉吧!!
豬肉..就選較少油的里肌肉片
1.切厚一點點大概1公分左右.先灑一點鹽巴和胡椒拍打一下.放入烤箱烤熟
也蠻好吃的..
2.切薄片水煮一下.用肉片包起司片和蘆筍用牙籤串起來沾沙拉或是和風醬
雞肉...雞胸肉
1.煮熟剝絲.加上芝麻醬
2.水煮剝絲.下鍋翻炒加上砂糖跟醬油...有點像雞肉鬆..配粥很好吃喔
希望有幫到妳..好好照顧男朋友的生活喔

有~~~~~蒜泥白肉~~~~

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4ha8eDCBBw7Boh2AaVQbEN2M/article?mid=17290&prev=17642&next=17211&l=f&fid=5

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這裡有我的做法提供參考~

1. 蒸的, 只要調味即可. 魚, 肉都可以. 時間看東西都快熟.

2. 滷 - 口味淡一點, 不要過油炒滷的肉. 直接加點醬油, 醋, ....就可以.

3. 煮鹹粥 (肉片最後加進去)

4. 煮湯, 那個也不用加油. 挑瘦一點的, 不要太肥的. 冰了之後, 去掉上面的油, 再加熱喝.

你可以用清蒸的 或是烤的(用烤箱)

清蒸蛋加豬絞肉 3個蛋一碗水 打勻
豬絞肉 4兩 用一些鹽和胡椒粉,糖少許,柴魚粉(或堅魚粉)些許加入兩滴香油
把蛋汁及絞肉或在一起後 ,放入蒸籠蒸熟


雞肉 用鹽,胡椒粉,荳蔻粉,辛香料 淹至5-6小時 後 放入烤箱350度 烤35-45分鐘
旁邊放一些燙過的綠花菜就非常好吃ㄌ

小黃瓜拌雞絲

材料:小黃瓜3條,雞胸肉一付,蒜幾顆,醬油1匙,鹽,椒椒粉,糖少許
作法:1把雞胸肉燙熟,冷了撕成絲
2小黃瓜切條狀,或切3-4段後拍破,用鹽抓一下,用冷水洗掉
3雞胸肉,小黃瓜加入蒜幾顆,醬油,鹽,椒椒粉,糖拌妳,可冷藏

很健康的一道涼拌菜