煮湯圓可以放進大同電鍋裡面煮嗎?
請問煮湯圓時可以放進大同電鍋裡面煮嗎?這樣煮得熟嗎?還是在瓦斯爐煮較好?
回答 (4)
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可以呀
再加一些龜甲萬甘醇醬油
不太甜,也不太鹹
吃的時候再沾一些芥末醬
口感超讚喔~
參考: 個人看法
材料如下:紅豆200 公克、糖適量、水 適量、冷凍小湯圓 適量
作法如下:
1. 紅豆洗淨後泡水,放置冰箱泡一夜
2. 泡好的紅豆置電鍋內鍋中加水,水量約為紅豆的1.5~2倍
3. 電鍋外鍋放二杯水後開啟電源,直到開關跳起來後再加糖,依個人喜好加減糖量
4. 燒一鍋水,水滾後放冷凍湯圓,煮至浮起來即可撈起放置碗中,加入紅豆湯
經驗談﹕
1. 糖的種類很多,紅糖較白糖有風味,黑糖對女生的身體不錯,冰糖也是不錯的選擇。
2. 如果喜歡薑味的話,可以加一些薑汁,冷冷的冬天喝,會打從心底暖起來哦!
*煮紅豆方法
煮出來的紅豆超好吃的
1.紅豆泡水8小時以上
2.看要直接用泡的紅豆水,或是瀝乾另外加水.
重點:水的量只要剛剛滿過紅豆就好......很重要
電鍋外鍋加很多水(通常我都是隨便加,只少要兩杯水)
3.電鍋跳起來後,紅豆會像煮飯一樣,歷歷分明.
這時試吃ㄧ顆,如果已經夠軟了,就灑糖(量要多一點),外鍋加
半杯水讓糖加熱到化掉.
如果感覺還有一點硬,也是一樣加糖,只是外鍋加大約一杯ㄉ
水讓紅豆能再軟一點.
如果這時要再內鍋加一點水也可以ㄉ,但是不要放太多.千萬
不要滿過紅豆.
千萬不要攪拌紅豆喔!!!不然會紅豆會破掉,吃起來的口感沙
沙的.
5.這樣煮出來的紅豆是不帶水的.要做豆沙餡的就直接壓成泥,
要喝熱的紅豆湯就加熱水,吃冰的就加冰水.超方便的.煮好的
紅豆用保鮮盒裝起來,要吃什麼口味自己變化.不會像媽媽以
前都是冰一大鍋的,計佔體積,要喝熱ㄉ也很麻煩
真的要用大同電鍋也可以. 先用電鍋將一鍋湯煮滾 (或開水煮滾), 再放進冷凍湯圓, 蓋鍋蓋, 再悶煮5分鐘左右即可. (開關若已跳起來, 先不要開鍋)
收錄日期: 2021-04-27 12:26:07
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100613000015KK01573
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