請問侍應工作做D咩? 詳細

2010-06-11 9:40 am
請問侍應做D咩? 詳細 例如普通西餐

一般講帶位、落單、SET枱、侍菜、招呼客、添水、收拾等,具體內情XD

請問侍應係咩要將好多餐名、價錢等? 落ORDER要速記?定有固定簡化術語? 托盘要好勁?

有冇員工福利, 如平日係自己餐廳吃野 有折扣?

普通餐廳(冇咩外國人) 駛唔駛識英文?

客人俾小費係自己袋?

依家時薪有幾錢? $25 BELOW OR $30?

制服駛唔駛自己俾錢?


(註: 因為我想見侍應,不過零侍應EXP. 唔想咩都唔識,俾個老細壓價..

一百分感激!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.
更新1:

請問侍應係咩要將好多餐名、價錢等 記住, 各個餐的分別、味道等分辯?

更新2:

同埋做幾耐後可以加人工? 假定我一開始冇WAITER經驗,BOSS人工會俾低D, 之後基本掌握, 會升返?! 同埋我聽FD講, BOSS整日會 "少" 新手; 簡單教一次,之後就當教佐你好多次,一有錯就 粗口滿天飛. 同返 侍應群 唔食煙埋唔到堆?

回答 (2)

2010-06-11 5:30 pm
✔ 最佳答案
侍應工作屬手板眼見工夫, 如你所說的帶位、落單、SET枱、侍菜、招呼客、添水、收拾等, 並沒有甚麼具體情況可言的, 只有隨機應變。

只需要記住自己公司的餐單便可, 落order最緊要廚房水吧睇明, 不過依家比較有系統既餐聽都係入電腦, 再無手寫單麻煩了。

托盤都要有些手力吧!

員工福利, 或折扣, 是因公司而定的。

普通餐廳(冇咩外國人) 老闆應該不會要求你識英文, 但如你做高級一些的便需要了。

客人俾小費多數屬公數, 月尾再由老闆分的。

時薪不一定的, 因公司而異, 由 $20 - $40 都有。

如公司有制服, 就唔駛自己比, 但亦有可能佢只要求你穿黑色西褲白襯衣, 那便要自己俾錢買。

請問侍應係咩要將好多餐名、價錢等 記住, 各個餐的分別、味道等分辯?
記得當然好, 客人問你你便識答。

同埋做幾耐後可以加人工? 假定我一開始冇WAITER經驗,BOSS人工會俾低D, 之後基本掌握, 會升返?!
冇定架, 可能三個月, 可能一年。

同埋我聽FD講, BOSS整日會 "少" 新手; 簡單教一次,之後就當教佐你好多次,一有錯就 粗口滿天飛...
都係因人而異的, 唔同老闆唔同性格, 如果你頂唔住, 咪搵間好D既老闆先做落去囉。

同返 侍應群 唔食煙埋唔到堆?
埋堆同食唔食煙無關, 千祈唔好因為咁樣而去吸煙

其實我覺得最緊要係克服左自己既心理障礙, 唔好怕咁多, 去見工, 做左先, 到時你就知道係乜野一回事, 並唔會好似你想像中咁恐怖的, 希望可以幫到你啦。
2010-06-11 11:34 am
冇員工福利, 自己餐廳吃野 冇折扣,客人俾小費唔可以自己袋,制服唔駛自己俾錢,時薪現在有幾錢,我唔知,月薪大約7000至8500,低過97年水平


收錄日期: 2021-04-19 22:32:17
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