我焗野食果時d芝士碎唔識溶,焗完出黎失敗左,d芝士變脆,
係我d芝士唔岩用定係咩問題?
焗芝士不會溶
2010-06-08 11:41 pm
回答 (6)
2010-06-12 6:41 pm
✔ 最佳答案
自家喺屋企焗嘢食用卡夫車打芝士片，因為芝士片預熱就溶，芝士碎比較硬同粒狀難溶，宜屋企Ｄ焗炉比較火力慢所以好難焗溶。
2010-06-11 9:57 am
你個焗爐有無預熱先呀?
or試下調低小小個度數先呀:)
你上去ichi cake個website睇下呀
www.ichi-cake.com
地址: 銅鑼灣渣甸坊28號京華中心2期9樓c (MTR F出口)
watsons 右邊條巷直行1分中
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參考: ichi cake
2010-06-09 4:06 am
這是焗過火之情況，可加些少水份就可改善；另外勿開火超過100度(因芝士80度已開始溶)。
2010-06-09 2:08 am
係咪用錯芝士, 用呢隻芝士就會溶到一絲絲的.
材料專門店可以買到材料, 材料除了便之外, 品質都好重要, 話晒自己整嘢食比自己食落口.
http://www.sweetiebaking.com
http://www.sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
http://www.sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
http://www.sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
http://www.sweetiebaking.com/F61.htm
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop
地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 10 樓
電話 :
(852) 2882 -7188
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2010-06-08 11:46 pm
系吾糸温度吾夠熱,或者試吓先整熱个爐才放入.
收錄日期: 2021-04-13 17:17:45
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100608000051KK00787