蛋糕和裝飾製作的問題

2010-06-04 7:06 pm
拉糖點整??
糖絲點整??
美心個個魔鬼蛋糕企面上個到睇到有d紐紋的形狀,個d形狀係點整出黎??
用黎做裝飾的朱古力,整樣可以整到佢彎曲,黎放上個蛋糕到做裝飾??
更新1:

要整一個公仔形(例如:芭比)的大蛋糕係點整??

更新2:

美心個魔鬼蛋糕企面上個到睇到有d紐紋的形狀,個d形狀係點整出黎??

更新3:

我係指個芭比係用蛋糕黎整成的。

回答 (3)

2010-06-05 8:26 am
拉糖係比較專業的技巧, 較易整可以用糖煮成焦糖用匙拉一絲絲.美心個d紐紋係用朱古力槳用轉台轉出來,朱古力裝飾的曲係當朱古力未乾時扭曲定形, 公仔形蛋糕係用甜忌廉係蛋糕面唧條裙.

材料專門店可以買到材料, 買材料除了便之外,貨品的品質都好重要, 話晒係自己親身整嘢食俾自己食.
http://www.sweetiebaking.com/
http://www.sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm


心甜烘焙材料專門店 ** 最新產品 **
Sweetie Baking Workshop  **書籍特價優惠區 : 55折及6折發售,會員再享有95折**



地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 10 樓

圖片參考:Icon/map_chi.gif


電話 :
(852) 2882 -7188
2010-06-05 4:34 am
你去ichi cake睇下啦
d野都好平既
又可以上佢website問下人~~

地址: 銅鑼灣渣甸坊28號京華中心2期9樓c (MTR F出口)
watsons 右邊條巷直行1分中

barbie cake其實係整個海棉cake跟住放個公仔入去咋ma
好易咖咋:)
參考: me
2010-06-04 7:32 pm
生日蛋糕主要分為歐式蛋糕和花式蛋糕。其中歐式蛋糕是由歐洲傳入中國,深受中國飲食文化的喜愛,它主要由水果,巧克力等裝飾成行,外表非常好看,口感也很好。花式蛋糕是我們中國幾千年文化的遺產,是智慧的老動人們在生活中不斷總結摸索出來的。它主要由各種各樣的花和十二生肖雕刻出來的,外行不但漂亮,而且各種動物圖像栩栩如生。


收錄日期: 2021-04-23 23:40:59
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100604000051KK00281

檢視 Wayback Machine 備份