請教~~~"立頓紅茶包"的煮法

你好！
關於你的問題，事實上立頓紅茶是一種一方面就生產地與品質來說是非常好的茶，但是就營業用來說卻是非常難泡到品質穩定的茶，原因非常複雜，主要是茶葉本身就是農作物，所以品質穩定本來就有困難，加上立頓本身茶質比較厚，泡茶功夫要很好，要不然很容易泡出又苦又澀的茶，相關泡茶功夫我已經回覆過，請見：http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009073107086，
當然，對很多省成本不追求茶飲品味的早餐茶，茶質厚剛好可以採用榨乾的泡法泡出一大桶茶，可以節省成本，所以喜歡用立頓來泡，但是風味上其實呈現是很糟糕的。但是基於成本考量很多人使用。
如果是採用黃牌，經驗是，1包茶包對應150cc熱開水，濃淡度剛好是一般台灣人的飲用習慣，那10包就是1500cc，這個濃淡只是參考，你還要自己多試幾次抓出屬於自己的口味...
熱的跟冰的，泡法主要不同是在「水量」，熱的是每包150cc下去泡；冰的是100cc熱水下去泡，再加50g冰塊，結果也是150cc。
現在早餐大多是熱泡放到涼，但是茶的香氣相對就是比較低，紅茶比較不香；而且茶水比較容易因為些微酸化而導致紅茶變濁，所以品質也比較差。但是因為可以節省冰塊的成本，所以多人採用…至於您是否採用請自行考量。
糖的比例，大約每公升茶水需要65g。
50杯以實際操作來說，360cc的杯子，冰塊約80cc，茶水只要260cc(不會裝滿，否則會溢出)；50杯共需50X260=13000、相當於小茶包87包左右，泡成13000cc、糖=13X65= 845g。上述是採用特沙計算。

如果您有其他相關問題、加盟問題或需求，可以先到我的回答紀錄搜尋，如果裡面沒有的話，您可以再E-mail給我喔~~
以上資訊希望對您有所幫助…

到下面的網址看看吧

▶▶http://qaz331.pixnet.net/blog

你若是要開飲料店創業免加盟金，或要找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店茶葉或冰品原料，介紹一家我長期配合的批發的廠商，他們是茶廠，也提供了免費的飲料教學，無論台灣或國外或中國大陸，也有全套飲料免費教學也沒問題，出口報關，處理到好，全省國外，不限縣市
我飲料店生意不錯，但請勿在我家附近開
價格超便宜
紅茶．．．．．．２９元
綠茶．．．．．．６５元
烏龍．．．．．．６０元
青茶．．．．．．８９元
像濃縮果汁、奶精粉、圓粉、果糖、封口機、布丁粉、椰果、也有類似清x、x嵐的茶葉。
綺豐茶業的網址
電話：02-2943-2608
http://www.1259888.com