咩系花奶呢？
回答 (5)
2010-05-23 11:02 pm
花奶 .. means concentrated milk with higher sugar level, We call cream in English...
Some people will drink English tea with 花奶...= 港式奶茶
Or coffee with花奶 but no sugar...
Normally, we put 花奶 on dessert or making cold drink e.g.紅豆冰
Some people will drink English tea with 花奶...= 港式奶茶
Or coffee with花奶 but no sugar...
Normally, we put 花奶 on dessert or making cold drink e.g.紅豆冰
2010-05-23 10:53 pm
淡奶是蒸餾過的牛奶。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於製作甜品，以及沖調咖啡及奶茶等飲料。
在香港的淡奶牌子有不少選擇，包括三花牌、子母牌、黑白牌、百佳牌等，而「三花淡奶」又簡稱花奶，是部分香港人對淡奶的含糊稱呼。而三花牌是雀巢公司出品。
需要留意的是，坊間的一些所謂淡奶，其實是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪。
沖調飲品除了選用淡奶或煉奶，現在還有咖啡伴侶之稱的奶粉。
在香港的淡奶牌子有不少選擇，包括三花牌、子母牌、黑白牌、百佳牌等，而「三花淡奶」又簡稱花奶，是部分香港人對淡奶的含糊稱呼。而三花牌是雀巢公司出品。
需要留意的是，坊間的一些所謂淡奶，其實是植脂奶，且含非常不健康的反式脂肪。
沖調飲品除了選用淡奶或煉奶，現在還有咖啡伴侶之稱的奶粉。
參考: 維基
2010-05-23 10:14 pm
圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/HA06249013/o/701005230075613873413671.jpg
你好!
即三花淡奶!(如上圖)
有冇試過或見過,食啫喱時,會淋啲奶喺面?嗰啲就係淡奶!
又或者啲茶餐廳水吧沖奶茶,有冇留意通常倒完茶,都會拎罐罐頭,然後倒啲奶落去?嗰啲都係花奶!
花奶嘅質地,介乎牛奶同煉奶之間!比一般牛奶或鮮奶”杰”!相對比煉奶稀!而味道亦比普通鮮奶濃以及滑!
近年開始出左低脂淡奶,但未飲過,唔知同普通版有咩分別!
重新聲明,並非賣廣告,請其他朋友唔好誤會!我只係純粹提供比發問者作參考!因有時文字冇咁清楚,有圖可準確啲,唔駛發問者估估下!
希望以上資料幫到你!
Winnie Lee
參考: MYSELF
2010-05-23 9:52 pm
花奶=淡奶
淡奶由鮮牛奶濃縮而成，蘊含2倍香滑滋味。不論是沖調奶茶飲品，陪襯甜品及烹調佳餚，都能帶出香濃幼滑口感。不論自家製作或專業餐廳，都一直推崇。三花淡奶，更備有植脂和低脂的選擇。植物脂肪，美味健康；低脂配方，脂肪減半，香滑依然。絕對是追求健康人士的最佳選擇。
花奶的乳糖含量較一般牛奶為高，奶香味也較濃，可以給予西點特殊的風味。奶水也可以用奶粉代替，比例是奶粉1:水9，或者是2:8。以50%的奶水加上50%水混合，即為全脂鮮奶。
淡奶由鮮牛奶濃縮而成，蘊含2倍香滑滋味。不論是沖調奶茶飲品，陪襯甜品及烹調佳餚，都能帶出香濃幼滑口感。不論自家製作或專業餐廳，都一直推崇。三花淡奶，更備有植脂和低脂的選擇。植物脂肪，美味健康；低脂配方，脂肪減半，香滑依然。絕對是追求健康人士的最佳選擇。
花奶的乳糖含量較一般牛奶為高，奶香味也較濃，可以給予西點特殊的風味。奶水也可以用奶粉代替，比例是奶粉1:水9，或者是2:8。以50%的奶水加上50%水混合，即為全脂鮮奶。
2010-05-23 9:43 pm
花奶即係好容易買到既三花淡奶囉
收錄日期: 2021-04-13 17:16:29
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100523000051KK00756