我是不是食物敏感?

食物敏感是什麼？
＞當身體的免疫系統對某種食物的蛋白質產生反應時，便會引致食物敏感。當身體一遇到這種蛋白質，便會產生一些抗體，若身體積聚足夠的抗體，便會誘發過敏反應。

食物不耐症又是什麼？
＞食物不耐症是對食物的不正常反應，但並不是敏感反應。食物不耐症一般是身體未能製造足夠的酵素來消化所致。

食物敏感有何徵狀？
＞常見徵狀包括肚瀉和嘔吐，有時也會有皮疹、發癢、流鼻水、氣喘、咽喉拉緊，以及嘴唇、舌頭和嘴部發脹等情況。
＞這些徵狀可於進食後數分鐘至48小時內發生。
＞一般情況下，敏感發作不會引起發燒。

什麼食物最常引致食物敏感和食物不耐症？
＞任何食物都有可能引發敏感反應，但常見引致小朋友出現過敏的食物主要是牛奶、大豆、蛋白、小麥和柑橘。
＞乳糖和麩質不耐受是最常見的兩類食物不耐症。（請看乳糖不耐受了解更多相關資料）。孩子對食物添加劑亦可能會有耐受的情況，如味精、硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硫酸鹽和色素等。

食物敏感常見嗎？
＞真正的食物敏感甚為少見，不多於百分之二的小朋友有真正的食物敏感，但大約有三分之一的孩子對食物有不良反應，且經常被誤以為是食物敏感。

由食物引起的不良反應與食物敏感有何不同？
＞如果是食物敏感，身體免疫系統會錯誤地把某些食物蛋白質當是外來細菌入侵來防禦。
＞至於食物引起的不良反應，徴狀與食物敏感雖然相似，但免疫系統則沒有被牽涉在內。
＞不管是哪種情況，都應該避免進食會引起不適的食物。

食物敏感有何危險？
＞過敏反應可導致嚴重後果，若出現以下症狀，請立即求醫：
１）呼吸困難或面色變藍
２）身體長出風疹，即皮膚紅腫、痕癢，有時會有燒灼刺痛感
３）頭頸發脹
４）腹瀉帶血
５）臉色異常蒼白或身體虛弱
＞即使沒有出現這些嚴重症狀，若您懷疑有食物敏感，也應該盡快諮詢醫護人員的意見。

怎樣知道是否有食物敏感？
＞一般會停止食用懷疑引致敏感的食物大約兩星期，看身體的徵狀有否減輕。
＞假如未清楚引致過敏的病因，則可以接受皮膚或血液測試。

怎樣治療食物敏感？
＞避免食用會引起過敏的食物，是治療食物敏感的唯一方法。
＞要做到這一點，便需要細心查閱加工食物上的標籤，查看是否有引致過敏的食物或成份。

食物敏感或食物不耐症會伴隨終身嗎？
＞果仁和貝類食物引起的過敏很可能會持續終身，而小麥敏感引致的腹腔性疾病等過敏症亦會伴隨終身。

2010-05-23 11:35:43 補充：
要知道自己是否真的有食物敏感，最準確的做法，是向醫生求證。

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