請問堅果是什麼呢?哪裡買的到? 台語的堅果怎麼說?

堅果的種類有很多 , 以下請參考 :

『松子』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/509.jpg


「松子」為松樹果實中的種子，「松子仁」為松

子去除殼後取出仁的部份，「松子仁」也可叫做

「崧子」。

『腰果』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/593.jpg


腰果是堅果類的一種，為腰果樹的種子，因呈腎

形所以叫做腰果，為世界著名的乾果之一，一般

在吃宴席的大拼盤時會見到它或做為下酒菜！

『核桃』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/641.jpg


西點常用的堅果類之一，使用前可先入烤箱烤熟

風味較佳。

使用時多切碎拌入主材料中，以製作核桃口味的

糕點麵包，亦可作為裝飾之用。

因含有較多油脂容易氧化，保存時需注意密封冷

藏。

『杏仁』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/749.jpg


烘烤後口感酥脆、香味極濃，有杏仁片、杏仁角

等不同形狀可供選用。

『南瓜子』


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含人體所需的微量元素，是雜糧麵包中最常見的

材料。

『瓜子』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/745.jpg


為去殼的西瓜瓜子肉，香味較其他瓜子類更加濃

郁。另有葵瓜子等不同的瓜子肉可以選擇添加。

土豆 (花生) 應該也算是堅果的一種，只要有堅硬

的外殼就算是堅果。

夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味

另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由

有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+


http://migre.me/qMnBC

呵~~~

這位善心人士........

益良食品行有在賣各類堅果，
包含松子、南瓜子仁、葵瓜子仁、核桃、杏仁粒...等，

詳細的價格及資料，你可以打電話問問看，也有幫人宅配哦!

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性格男你好:
堅果的食療功能

　　堅果又稱殼果，多為植物種子的子葉或胚乳，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類：一是樹堅果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

　　從中國食物成分表可知，堅果中分別含有蛋白質36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，還含有維生素(維生素B、E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。另外，其中還含有單、多不飽和脂肪酸，包括亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。堅果對人體健康的好處主要表現在以下幾個方面：

　　清除自由基

　　自由基非常活潑，會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應，從而產生毒性和損壞作用。研究表明，一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

　　降低婦女發生2型糖尿病的危險

　　美國哈佛大學公共衛生學院營養係的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查，結果顯示，多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為，堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物，這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。

　　降低心臟性猝死率

　　由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後，吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比，每週吃2次或2次以上堅果者，發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。

　　調節血脂

　　北京大學醫學部肖穎教授等，于2002年以85名高脂血症患者為受試者，每天予其服用75克美國大杏仁，連續服用4周，對其血脂進行觀察。結果表明，受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降，載脂蛋白A1明顯升高。說明富含單不飽和脂肪酸的美國大杏仁對高脂血症患者的血脂和載脂蛋白水準有良好的調節作用。

　　提高視力

　　研究發現，咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃堅果可以提高視力。

　　眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節作用，而睫狀肌的調節功能有賴於面部的肌力，面部肌力的增強則得益於咀嚼強度。現代人的食物日趨軟化，進食時咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量變弱，睫狀肌對眼球晶狀體調節功能降低，視力也就容易隨之下降。所以，要提高視力，就要多吃較硬的食物，並長期堅持對食物進行充分咀嚼。

　　補腦益智

　　腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。因此，對於大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%~20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

堅果在網路上都能訂購,給你幾個網址:

http://www.domohome.com.tw/nuts.htm

http://sh2.obuy.tw/organicshop/item.asp?item_id=1022793

http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N000064347&

堅果就是榛果、杏仁、松子、核桃、花生這類的
妳可以去秤餅乾店或賣瓜子店的，若沒有就買萬x牌的都是
台語不知道