蕃茄薯仔湯食譜及製法

蕃茄薯仔湯

　材料：

蕃茄 4-6個 (大)

薯仔 1-2個

紅蘿蔔 1 個

豬骨 20 元

　　做法：

1. 所有材料洗淨、切粒；

2. 豬骨出水，放大半煲水，水滾放入所有材料，再滾關細火，煲 3小時即可。

番茄南瓜粟米湯/番茄南瓜薯仔湯

水(大約2大湯碗)

番茄3-4個(切粒)

南瓜半個(要橙色圓形日本南瓜)(切粒)

粟米3-4條(切件)/薯仔1-2個(切粒)

旦2-3隻(打雲)(煲好材料滖水落 )

芝士1片(闗火落 闗蓋焗一下)

調味

茄汁,豉油,胡椒,糖

烹調步驟:
1. 煲滖水(過到個南瓜就得),關火,放半個未切南瓜焗約5分鍾,之後切粒就會好易切.
2.煲少許滖水,關火,放未切番茄(低畫細十字)幾十秒(見皮嗼就可拿起)起皮去頂切粒.
3.粟米切件/薯仔1-2個(切粒)
4.煲水(大約2大湯碗)滖水落,南瓜粒,番茄粒,粟米切件/薯仔粒(煲林哂就可)
5.調味:茄汁(約4OZ),(豉油,胡椒,糖 )少許
6.旦2-3隻(打雲)(煲好材料滖水落 )
7.芝士1片(闗火落 闗蓋焗一下)