有什麼發酵茶葉?有什麼半發酵茶葉?

茶 種 特 質 製 法 代 表 醱酵程度

綠茶，不醱酵茶，如 龍井、碧螺春、日本煎茶等

白茶，輕醱酵茶，如銀針白毫

黃茶 ，輕醱酵茶，如蒙頂黃芽

黑茶 ，後醱酵茶，如六堡茶、普洱茶葉

青茶(烏龍茶) ，半醱酵茶， 如 鐵觀音、大紅袍 、 台灣烏龍、 武夷水仙、鳳凰水仙、文山包種茶、凍頂烏龍

紅茶 ，全醱酵茶， 如祁紅、滇紅

每個茶種都具其養生價值和營養，須根據個人喜好、體質 、季節等。因為沒有十全十美…,抗氧化成分高的可能單寧酸高會澀傷胃寒涼。本人較推崇青茶(如台灣高山茶，高海拔的香氣喉韻足、耐泡且性溫，很適合夏天 / 白天飲用)；另外香氣踏實敦厚的普洱更為養生首選。自從1979年遠銷法國後一直有做醫學臨床試驗其功效 (主要對熟普洱茶做臨床)，適合大部份人飲用。


詳情可參閱：
http://www.puteahill.com 菩茶山舍