夏天好吃的水果?

親愛的大大您好 → 這題由「小衣」替你解答：



水果甜度是因為水果含有糖量的緣故，所以測試它的甜度等於在測量水果的含糖量，一般的糖度計測定，15度以上極甜，12～15度很甜，10～12度微甜，8～10度稍甜，8度以下不甜，也就是我們舌尖感覺不甜的感覺。
⊙白甘蔗18、19度
⊙甜柿18、19度
⊙荔枝18到20度
⊙葡萄17、18度
⊙芒果13度以上
⊙蘋果13度
⊙水梨12、13度
⊙柳丁11度
⊙橘子11度
⊙番石在10度以上
⊙蓮霧一般在8、9，但黑珍珠可以達15度
⊙葡萄柚8度以上
水果小檔案
★甜柿
甜柿為柿子的一種，目前台灣甜柿，主要以「富有」品種為最多，約占9成以上，其餘次郎、花御所則為次品種。
甜柿的營養價值很高，每100公克的柿果中含有蔗糖、葡萄糖等醣類15公克，蛋白質1.2公克，脂肪0.2公克及果膠、單寧酸、磷、鐵、鈣、碘等礦物質；且維他命A、B、C含量遠高於蘋果、梨、桃等，尤其維他命C和糖分比一般水果高1～2倍，澱粉含量更高達15％，有「木本糧食」的美譽。
食用方式：果實鮮食或包裝後放置於 2～3℃低溫下冷藏，注意的是，甜柿不是挑軟的來吃喔！
★蜜棗
棗子的主要營養成分包括，蛋白質、醣類、膳食纖維、磷、鈣、鐵、鉀、胡蘿蔔，及維生素A、B、C、P等，相當豐富。
現代醫學證實棗子可降低膽固醇，提高人體免疫功能，促進食欲、健胃等功效；它含豐富的維他命C，不但生津益胃、養顏美容，更可以治療便祕、利尿。而棗子做成的棗乾，含有豐富的鐵質與纖維質，對貧血的人是一大天然良藥。
挑選方式：淡綠而有光澤的棗子才會好吃，清脆可口的棗子是屬酸性，空腹不宜多吃，易傷胃。棗子挑選棗子頭開闊、棗尾無呈現褐色，加上有光澤的棗身。
★鳳梨
鳳梨含有豐富的蛋白質、醣類、纖維、維生素B和C，可以消除疲勞，增進食欲，鳳梨汁裡還含有一種天然消化成比分類，似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質幫助消化，在飽餐一頓之後，來幾片鳳梨也可去油膩；加上鉀的含量也不少，適合高血壓患者，做為烹煮食物的調味劑，以減少鹽用量，飯後食用對於飲食保健最為有益。
挑選方式：新鮮成熟的鳳梨果形挺、結實飽滿，果皮黃中略帶青色，表皮凸起物沒有磨損，散發清新果香，如果發現葉片有折斷或鬆脫，表示已經過熟。選汁多而甜的鳳梨，可用目視或手指彈打的方式，肉聲者通常汁多而甜。
★芭樂
番石榴的營養價值極高，是各種果品之冠。就維他命C而言，比橘子高8倍，比西瓜、鳳梨多30～80倍，是人體攝取維他命C最重要的來源，又含有豐富的鐵、磷、鈣，種子鐵的含量為熱帶果實中最多的一種，因此吃時最好連種子細嚼慢嚥，或配合纖維豐富的水果如柚子同吃。
番石榴的選購，青熟果的品種以果實大、皮色深綠或白綠、果面有光澤、果形呈品種固有形狀無小凹黑點者為佳，而黃熟果的品種以果實大、皮色灰黃、香氣濃厚且無小凹點或小蟲者為佳。喜歡吃軟一點的人可以選擇果皮較黃綠色者；而喜愛脆口感的人，就要選擇果皮青綠色、摸起來結實者為佳。

最新水果動態
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甜度標準不是祗到...14度嗎?

還有西瓜，鳳梨，甘蔗，荔枝