何謂＂色拉米香腸式＂的談判方法？

商務談判策略可分為速決策略和穩健策略。穩健策略是指在談判中用來與對方持久磋商， 在相對比較滿意的情況下達成協議的策略。穩健策略的特點，在於時間較長、目標設置較高、讓步方法上富有耐性、穩健，但有相當的風險。

如果賣方提出了勿需與對方討價還價就會被接受的發盤， 或者買方未經否定就接受了對方的發盤， 他們在談判指導思想上採用的就是速決策略。相反， 如果賣方提出了具有很大伸縮性、 需長時間討價還價才能達成協議的發盤， 或者買方不輕易接受賣方的發盤， 那麼， 他們就是採用的穩健策略。

在談判實踐中， 採用速決策略好還是穩健策略好呢？各有利弊這種利弊主要表現在談判的讓步方法上。 速決策略可以節省時間， 提高談判效率， 但談判的目標不高； 穩健策略有可能在談判中贏得更多的利益， 但要付出較多的時間和投資， 增大直接成本和機會成本， 而且可能失敗。“切香腸” 就是這樣的一種策略。亨利· 基辛格在總結“色拉米香腸” 式的談判策略時指出：談判手法是“小切色拉米”的做法：就是將談判要點像切“色拉米”香腸那樣切成一個個小片，然後一點點地讓步，這樣給人感覺己方已做出了許多讓步，但對方無從知道到底哪是最後一片香腸。換言之，“色拉米”切割式的談判手法以不斷喊出“最後價”的做法迷惑對方，它貌似失利，實則得利。基辛格曾以此談判手法為美國政府謀得了大量的外交利益。