常食節瓜有冇不好處??

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中文名稱

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節瓜

英文名稱
Fuzzy melon, Hairy gourd

其他名稱
毛瓜、小冬瓜

植物學名
Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chieh-qua How.

植物科屬
葫蘆科

主要來源
節瓜為冬瓜的變種，主要分佈於廣東省的廣州和南海，而廣西、台灣亦有栽培。美洲有華僑聚居的地方也有栽種。

#簡單介紹
味甘淡，性平。有利水清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 、胆鹼，礦物質如磷質、鈣質、鐵質和食物纖維。

品種
節瓜仍冬瓜的栽培變種，果外密佈粗硬毛，果長 15 至 25 厘米。

供應季節
主要生產期為每年5月至翌年10月。

選購方法
宜選外表有密茸毛，身圓淨而光亮者，瓜形端正，色澤青翠，肉質幼嫩，果身大小均勻，無病蟲害及其他傷害。

儲存方法
放置於陰涼通風處可保存 1 至 2 周。

#*宜忌人群
宜：中醫認為，節瓜比較「正氣」。適宜水腫脹滿、腳氣、痰喘、暑熱煩悶者食用。
忌：節瓜性味平和，諸無所忌。

#*食用配伍
宜：未有文獻報告
忌：未有文獻報告

烹調技巧
食用部位為果實。

#備註事項
節瓜又稱毛瓜，因其表面佈滿絨毛，現時市面上售賣的是經改良品種，絨毛減少及較短。

常用菜式
瑤柱節瓜脯、節瓜粉絲煲

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通常某一種食品或蔬菜過量食用都是無益，飲食要均衡，醫生都有教，你最好食用多種蔬果煲湯，但要清洗幾次及浸水多些時間，將農藥洗淨，祝你健康快樂，

好。不過可能會肚阿！