漢朝的食物??

中國自古就有的菜很多，比如葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩葉）、蔓菁（蕪菁）、莧、芥菜（有人還不知道榨菜就是這玩藝兒的莖腌的吧）、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸薺（又名通天草，以後可不要編個通天草的名字來下毒啊，呵呵……） 、蘿蔔、冬瓜、絲瓜、筍、蔥、姜、韭等等我就不用說了，大部分屬於中國原產，還有屬於與東印度、東南亞、東北亞等地方共同原產的，都好幾千年了，漢朝時連韭黃都會養來吃了。


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蘑菇木耳類也不說了，這東西哪兒都長，又好吃又雅致，寫文也方便，只寫“采了蘑菇”、“摘了木耳”炒炒就得了。遇上點珍品比如什麼猴頭、竹蓀、金、銀耳之類的又滋補又高檔，而且全是中國自古就有的原產貨，不用考証出現年代，正是寫文之必備佳品呀。只要別頭腦一熱寫什麼金針菇、蟹味菇之類的新潮蘑菇出來就OK了。


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現下主要說說以下的菜︰
蒜︰據說是張騫出使西域帶回來種子種的。
香菜︰原產地中海沿岸，張騫出使西域後引入我國。
芹菜︰中國自古就有，但跟世界意義上的芹菜並不相同，被稱為中國芹菜，還有一說是漢武帝時張騫通西域時傳入的。現下吃的西芹種傳入不足百年。
金花菜︰原產印度，我國栽培歷史悠久，後漢時期已是人工栽培的20種菜蔬之一


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小白菜︰簡稱白菜、青菜。原產我國，早在後漢時代就有文獻記載。


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大白菜︰古名崧，我國人工培育產品，地道中國原產菜
茭白︰其來源同上。曾作為糧食作物，種子稱孤米、雕胡，為“六谷”之一，但直到西元5-7世紀才出現作為菜蔬食用的茭白。
黃瓜︰又叫胡瓜，原產東印度的西北部，西漢時張騫出使西域歸來時帶入我國。初稱“胡瓜”，東晉時，趙王石勒更名為“黃瓜”。但那時我國雲南也有野生黃瓜分佈。
蠶豆︰又名胡豆、寒豆、羅漢豆等。原產亞洲西南部到非洲北部一帶，張騫出使西域時引入
豌豆︰原產地中海沿岸，漢代引入我國。但從元初才開始有吃豌豆嫩莢（也就是現下的食莢豌豆）的記載


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蕹菜︰就是空心菜，產於我國南方多雨地區，被稱為南方之奇蔬，曹操他老人家就吃過了，時間不用說了吧。
扁豆︰原產印度，漢、晉時傳入。


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茄子︰原產東南亞和印度，約於晉代傳入我國，隋煬帝就對它特別偏愛，還欽命為“昆侖紫瓜
菠菜︰原產波斯，唐代傳入我國。
木耳菜︰學名落葵，又叫胭脂菜，呵呵，這名字好聽，寫文可以用。原產亞洲及北美洲，宋朝前已有栽培。
萵筍︰原產地中海沿岸，我國已有1000多年的栽培歷史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者來華時傳入。
胡蘿蔔 原產北歐。元代時，波斯人來中國時帶入雲南地區，後傳遍全國各地。
紅薯︰原產美洲，明萬歷年間晉安人陳振龍從菲律賓引入福建。
土豆︰原產南美，明末傳入我國。
辣椒︰原產中南美洲熱帶地區。我國栽培辣椒始見於明末，在此之前吃辣都是用茱萸調味（咱也不知道這味道好不好吃，怎么琢磨都覺得是欣賞性植物，估計也不怎么辣）。至於甜椒於18世紀才始有．19世紀傳入我國。
洋白菜︰又叫包心菜，清早期傳入我國。
南瓜 ︰ 原產非洲。由波斯傳入我國南方地區，當時叫它為“番瓜”，傳入年代不詳。還有另一種南瓜原產亞洲東南部，我國栽培歷史悠久，估計宋朝時也有了。
四季豆︰原產中南美洲，明朝時傳入我國。
番茄︰地球人都知道這就是西紅柿。原產南美洲的秘魯，清朝中晚期透過“絲綢之路”傳入中國。但1983年，我國四川省考古隊從成部鳳凰山的西漢古墓中，發現有番茄等農作物種子，四川省農科院還精心培育出了植株．由此證明我國2000多年前就有這東西了。當然，那時一定不叫現下這個名字。

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