香港麥當奴！！！

伍日照;]



麥當勞不知不覺來港35年，當年把這種美式快餐文化帶到香港的，原來是一個只吃過麥當勞一兩次的商界門外漢──伍日照。這名沒有讀過工商管理的舵手，卻能令「黃金雙拱門」在港遍地開花，分店愈開愈多。伍日照表示，當年只是以顧客心態經營，那他這名普通顧客，怎樣看麥當勞近來常被發現「靜靜雞」加價？他答得巧妙：「我現在都用八達通付款，所以連價錢都不知道。不過我覺得麥當勞價錢仍舊實惠。」

伍日照在1960年代留學英美，念化學工程。1972年回港後，在好友馮慶炤（馮秉芬爵士兒子）邀請下，加入其基金公司工作。當時美國麥當勞有意開拓香港市場，聯絡該基金公司物色本地合作伙伴，伍日照本來介紹了朋友予馮氏父子合作，惟朋友臨時甩底，結果伍日照決定頂上，共同創辦香港麥當勞。

35年前 首日生意7000元

「（大家）都不看好，家人還鬧我。」伍日照手持博士學位，卻去搞快餐，雖然家人反對，但他堅持去美國接受麥當勞訓練，洗廁所、捧餐全都要做。至 1975年1月，全港首間麥當勞在銅鑼灣百德新街開幕，第一天的生意就令看淡的人跌眼鏡，業績逾7000元，「每開一間分店時，我們都會打賭生意情，我只贏了這一次，之後再開百多間分店時，我都輸了」。

優惠價錢 酒店服務

至此，「黃金雙拱門」的標誌在香港版圖愈來愈大，1991年更進軍深圳。雖然其後不少美式快餐店來港挑戰，仍無損麥當勞的地位，伍日照說只是做好自己，希望顧客以優惠價錢，享受到麗晶酒店（現為洲際酒店）的服務。

他說，當年管理層研究加價時，唯獨他反對，認為價格太高，「我會落區格價，看看士多的可樂、煙仔售價，得知市民日常面對的生活開支，這樣定價比在內部計數實際」。他希望顧客能以低於一包煙的價錢，享用到漢堡包，首間麥當勞開業時，每個漢堡包售1.6元。