青瓜炒瘦肉 調味料

想問一般的青瓜炒瘦肉, 瘦肉要 甚麼 和 多少 調味料?

因為通常炒完青瓜都會落調味芡汁, 所以醃肉都唔使太重手

生抽 (半湯匙)

糖 (1/4茶匙)

胡椒粉 (少許)

生粉 (1茶匙)

麻油 (1茶匙)

酒 (1茶匙)





芡汁

蠔油 (1湯匙)

生粉 (1茶匙)

糖 (1/4茶匙)

水 (4湯匙)

2010-04-23 10:07:41 補充：
青瓜炒瘦肉 的 英文名 是甚麼? thx!!

Stir-fried Pork with Cucumber

what utensils(煮食工具) do i need?

中式鑊+鑊產