【梅】為什麼屬鹼性食物

有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛；但 實際上酸梅是屬於鹼性食物 ，它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助於讓體內血液值酸鹼平衡，肝火有毛病的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，並滋養肝臟 。要是情緒常常暴躁的人，可以每天吃幾顆酸梅，保持心情愉快，自然凡事不易煩心。

另外， 酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質，其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是種不可多得的零食。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能夠有效抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質 。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，讓自己提提神。還有，酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴，並避免出遊時暈車，也能幫助醒酒，賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力 ，實在好處多多！

常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人喔！

梅子可除三毒之效，即除食物的毒，水的毒，血的毒 。

前二者屬殺菌的效果，第三者是指能淨化酸性體質的血液 。

常吃酸梅，可將血液調整至中性或微鹼性，讓體質更好，身體更健康。

梅是 屬酸 鹼性食物，不是純是鹼性
代人經常熬夜且多吃肉食，容易造成酸性體質，得到文明病的機率相對也提高，台東農業單位為開拓青梅內銷市場，大力推銷被譽為「酸鹼性食物之王」的梅子，鼓勵民眾吃梅養生，平衡人體酸鹼值。（

健康人的體質呈弱鹼性，隨著環境污染、生活不規律及不當的飲食習慣，人體漸漸轉為酸性，大部分的痛風、高血壓等的病患，均屬酸性體質，而被日本人譽為「酸鹼性食物之王」的梅子，就是養生的聖品，可以平衡人體酸鹼值。台東縣農會總幹事戴振東以坊間的中醫來形容吃梅子的神奇，只要從下午一點鐘開始，吃一顆梅子，可以幫助消化，只要每小時吃顆梅子，幾乎就可以百病全消。


農糧署東區分署指出，梅子雖然味酸，但屬鹼性食物，含大量的有機酸及納、鉀、鈣等礦物質，自古以來常運用在食物與藥物方面，可以促進人體生理新陳代謝功能。無論梅子生或熟使用，都是一種非常實用且值得長期利用的最佳保健食品。不過，要提醒胃酸過多的人不宜食用。