請問什麼是"基因改造"

支持與反對基因改造食物的的論點









自推出基因改造食物以來，支持與反對的聲音不絕於耳。他們各自的論據又是什麼呢？





支持

反對


提高糧產，解決飢餓問題，以應付不斷增長的世界人口

擾亂生態秩序，對環境造成不可彌補的傷害


提高農田平均產量，減少開發新耕地的需要，間接保障生態環境

飢餓源於不公平而非糧產不足，基因改造食物無助解決飢餓問題


增強農作物的抵抗力，能減少使用除蟲劑等可能損害環境的化學物

大規模種植單一品種會削弱生物多樣性


提高食物質量及營養成分

令小農更依賴跨國公司，導致生產資源分布更為不均


基因改造食物符合世界食物安全標準

現今安全測試不足，進食基因改造食物有溍在危險












支持理據

1. 提高糧產，解決飢餓問題，以應付不斷增長的世界人口

全球有八億人長期捱餓。基因改造技術令農作物更能適應不利的生長環境，減低作物失收的可能性，同時亦能提高農作物產量。有科學家指基因改造技術能提高農作物產量達三倍之多而不需要另外開發更多的耕地，這樣，不獨有助解決全球飢餓問題，也減少開墾耕地的需要。此外，地球人口以每年百分之二的速度增長，即每年多出八千六百萬人。基因改造食物有助應付不斷增加的地球人口，解決因為人口爆炸而引起的全球饑荒危機。

2. 提高農田平均產量，減少開發新耕地的需要，間接保障生態環境

基因改造技術有助增加農作物的產量，提高農田平均產量，減少開發新耕地的需要，間接保護了熱帶雨林或其他富生態價值的地方，保障生態環境。

3. 增強農作物的抵抗力，能減少使用除蟲劑等可能損害環境的化學物

此外，基因改造技術亦能增強農作物對蟲害和野草的抵抗力。例如製造能抗蟲害的粟米，從而減少使用除蟲劑或除草劑等可能損害環境的化學物。

4. 提高食物質量及營養成分

基因改造技術有助改良農作物的營養成分，例如增加稻米的蛋白質含量、增加農作物的維他命成分、減低食物的飽和脂肪含量、消除食物的致敏成分等。將來，基因改造造技術甚至能製造對長期病患者有利的食物，如製造含人類胰島素的食物等，對人類健康裨益不淺。基因改造技術亦能改變農作物的特性，使其更易於加工、儲存，以減少浪費和降低生產成本，例如生產遲熟蕃茄，使蕃茄不會在運輸期間過早成熟。它亦能改良食物的外觀、味道和口感，讓消費者品嚐更高質素的食物。

5. 基因改造食物符合世界食物安全標準

直至現時為止，並沒有足夠證據顯示，基因改造食物對人類健康和環境有害。基因改造食物亦能符合現有的國際食品安全規則。與傳統食物比較，它不會更不安全。


反對理據

1. 擾亂生態秩序，對環境造成不可彌補的傷害

自然環境是一個有機的整體，基因工程不顧自然規律和物種的分野，把不同物種的基因轉移，肆意開發新物種，對生態環境的影響仍是未知之數。現時科學界對基因的了解，仍然十分有限。任何對生物的基因排序作出的改變都可能引起難以預料的影響。基因改造出來的新生物一旦融入大自然當中，便可以跟其他生命型態互相影響、繁殖、轉移特性，並會因應環境而變異，而基因改造農作物的花粉和種子亦可能會意外地傳播到鄰近田野，影響相近的傳統品種，對環境造成不可彌補的損害。

2. 飢餓源於不公平而非糧產不足，基因改造食物無助解決飢餓問題

現時世界糧產足夠餵飽每個人，並提供每人所需的營養和熱量。飢餓源於分配不均而非產量不足，基因改造食物沒有針對飢餓問題背後資源分配不平均的問題，無助解決飢餓問題。

3. 大規模種植單一品種會削弱生物多樣性

生物多樣性是糧食生產的基礎。生物品種本來就是多姿多采的。單是稻米，不同地域野生或種植的品種就有十四萬之多。生物多樣性確保農作物的可持續性，即使遇到天然災害如蟲害，往往只會影響部分品種，不容易引起大規模失收。然而，在過去一百年間，七成半農作物品種在地球上消失。商業化大規模單一品種種植是導致農作物品種失傳，削弱生物多樣性的其中一個原因。基因改造食往往以大規模單一品種種植，有可能進一步削弱生物多樣性。

4. 令小農更依賴跨國公司，導致生產資源分布更為不均

基因改造農作物的種子主要由資源豐厚的跨國企業提供，農民要種植基因改造農作物，必須向跨國公司購買，及遵守跨國公司的規定，如不得自行保留種子、必須購買跨國公司其他產品等等，如此一來，農民對跨國公司的依賴勢必加強，失去了千百年來對生產資源的控制能力；跨國公司亦能藉著控制市場，謀取暴利。

此外，研究基因工程所費昂貴，食物的對象也非以貧窮的人為主，窮人是否能受惠其中還是未知之數。

5. 現今安全測試不足，進食基因改造食物有溍在危險

基因改造食物對人類健康的潛在影響未明，現今的安全測試不足，進食基因改造食物等於把人類健康和自然環境作賭注。

基因改造兒童
肝病、大腦認知 榮陽團隊研究主力 參與國際黑猩猩基因研究 釐清大腦認知功能 餵食老鼠四物湯 觀察中藥基因的影響 潘彥妃

國內基因研究的主力，「榮陽團隊」表示，國內基因研究的經費、規模和美國相去甚遠，台灣想要在國際基因研究競賽中勝出，就要找他國做不到或很難做的領域，因此榮陽團隊將研究主力放在國人特有的肝病、以及榮陽團隊原就專長的大腦認知功能。

榮陽團隊主要由台北榮總的研究員、陽明大學的教授等組成，因解開人類第四對染色體千萬鹼基定序聞名，榮陽團隊的定序能力因而在國際學術機構間排行前二十名。

由於國內基因研究的全部經費和人力，可能還比不上美國一個大藥廠，因此基因研究「策略」更形重要。陽明大學校長吳妍華表示，榮陽團隊將研究主力放在國人特有疾病、大腦認知功能等方面，所以當初選擇人類第四對染色體，就是因為第四對染色體上的基因和肝病相關；榮陽團隊也在秘密進行中藥對人體基因的影響；正在進行中的酒精代謝基因研究已進入老鼠實驗階段；還有上個月宣布的參與國際黑猩猩基因研究計畫，都有一以貫之的原則。

肝病是「國病」，少見於西方人，因此西方對肝病研究不甚多，榮陽團隊選擇肝病的基因為研究主力之一，已有些成果。台北榮總研究員周成功已找出七種在肝癌中表現過量的基因，更對其中一種名為「HURP」的基因功能有相當的了解，據了解已註冊取得專利，是一大突破，並因此吸引國內一家生物科技公司和榮陽團隊簽約，提供三年的研究人力和經費，希望未來能將此基因發現應用在診斷、治療上，

酒精代謝能力和肝病習習相關，因此榮陽團隊也發現七種和酒精代謝有關的基因，已經進入老鼠實驗階段，將代謝基因從老鼠身上拿掉，了解老鼠是否會罹患肝病。

至於中草藥，是中國人特有的資產，在基因研究上比外國人更具「利基」，榮陽團隊秘密著手研究中草藥對人體基因的影響，是目前國內外尚未有人從事的研究領域。周成功表示，研究小組想到中藥長久以來被認為可「調養」身體，所謂「調養」應該就是強化免疫力，這應該和內分泌有關，而內分泌受荷爾蒙影響，荷爾蒙又是基因的產物，因此決定研究中藥對人體基因的影響。

目前榮陽團隊研究小組，已開始取固有的中藥成方，像是四物湯、四君子湯等，餵食實驗用老鼠，接下來再透過觀察中藥作用在老鼠身上哪些組織，所產生的基因表現，希望能找出不同中藥會影響哪些不同基因。

榮陽最新研究主題，是上月宣布的跨國黑猩猩基因研究計畫，因為黑猩猩是和人類最接近的哺乳類動物，估計基因差異只有百分之一點六，大腦認知功能也最接近，有助釐清一些腦部退化疾病如阿茲海默氏症、帕金森氏症的致病機轉。

榮陽團隊因有解開人類第四對染色體鹼基定序的經驗，因此將研究對應是黑猩猩第三對的染色體，此一染色體預料和肝病有相當關聯。



美國成功製造惹「特種人類」恐慌 全球首批「基因嬰兒」面世

人類不但可以生產「基因食物」﹐還可以製造「基因嬰兒」。美國一家醫學中心公布﹐首批經基因改造的嬰兒﹐已成功成長﹐達三十人之多。這消息立即引起國際科學界的爭論﹐有專家擔心﹐此例一開﹐基因技術將來會用來塑造嬰兒﹐可能會產生「特種ＢＢ」。

含兩女一男良好基因

全球首批「基因改造人」已經在美國誕生﹐成為經基因改造產生正常嬰兒的首宗案例。這些由兩女一男的基因結合成的嬰孩﹐為數三十人﹐目前健康良好﹐最年長的快滿四歲﹐不過當中有兩名嬰孩除了像「父母」外﹐還承繼了「第三者」的特徵﹐引來「誰是真媽媽」的疑惑。如此同時﹐科學界也掀起對「基因嬰兒」的爭論。

成功製造「基因嬰兒」的美國新澤西州奧蘭治市聖巴納巴斯生育醫學科學中心指出﹐他們首次利用一種名為「卵質轉移」基因技術﹐令不育婦女誕下嬰兒。

使用有關技術的研究人員﹐首先抽取了不育婦女的卵子及其丈夫的精子﹐再從另一個婦女所捐贈的卵子中﹐抽出健康的線粒體基因﹐以克服不育婦的缺陷。跟著﹐研究人員把外來基因和精子﹐分別注入不育婦女的卵子內﹐孕育成胎。

首批三十人最大四歲

自九七年以來﹐聖巴納巴斯生育醫學科學中心已為最少三十名不育婦女進行這種手術﹐但當中只有十二名婦女能成功誕下嬰兒﹐其中三名更誕下雙胞胎。事實上﹐其他生育中心也採用了同類科技﹐「秘造」了十五名基因改造嬰兒。

不過﹐在基因鑒定下﹐當中有兩名一歲大的嬰兒體內竟出現了不屬於父母的小部分線粒體基因。多出來的基因會改變他們繼承自上一代的「基因結構」﹐同時改變他們體內的基因聚合情況。這種改變甚至可能世代相傳。

改造不育卵子缺陷基因

這次科學突破﹐由英國科學期刊《人類生殖》率先披露﹐一些科學家認為這批嬰兒是「基因改造人」﹐擔心將來這技術會用來製造「特種嬰兒」。

科學中心的協助生育科學主任科恩對此說法不以為然﹐矢口否認這些嬰兒在出生時基因已經過改造。科恩表示﹐這種技術並非創造「基因改造人」﹐就目前所知﹐這些嬰兒身上出現的ＤＮＡ改造部分沒有任何功能。

他否認改變了染色體與基因圖譜。

基因改造食物

列印
分享



圖片參考：http://hk.knowledge.yahoo.com/raw/image_big_teaser/china/ch/photo-video/photos/20060312-ge-papaya-3.jpg

綠色和平食物安全專責組設立「隔離區」，協助元朗錦田一名有機耕種農夫清除和隔離基因改造木瓜，防止污染其他農田。放大圖片
基因改造就是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然後植入另一種生物體內，從而創造一種新的人工生物。例如科學家認為北極魚體內某個基因有防凍作用，於是將它抽出，再植入蕃茄之內，製造新品種的耐寒蕃茄就是一種基因改造生物。含有基因改造生物成份的食品稱為基因改造食物。

基因改造生物具有外來的基因，會表現出一些不可預見的新功能和特徵，在沒有長期而充分的安全性評估之前，若將其釋放到環境，很可能會破壞原有生態平衡。另外，基因改造生物會通過自我繁殖及與近親品種雜交，使外來基因在大自然擴散，造成難以挽回的基因污染。

基因改造技術將外來基因植入日常食物之中，例如大豆、玉米甚至大米。長期進食基因改造食物，對健康有何影響仍是未知之數。在國際社會對基因改造食物安全還有爭議的時候，部分基因改造食物已經在消費者不知情的情況下放上飯桌，嚴重傷害消費者對基因改造食物的知情權和選擇權。

認識：基因改造食物的問題 | 基因改造水稻

綠色和平多年來在你的支持下，揭露了基因改造食物的問題，讓消費者認識到基因改造食物對健康和環境的禍害。綠色和平正推動食品生產商，承諾不使用基因改造原料，為消費者提供更安全、更健康的選擇。此外，綠色和平也推動政府立法管制基因改造食物的進口，並盡快實施基因改造食物強制性標籤，以保障消費者的知情權與選擇權。因此，你的支持對於綠色和平繼續捍衛食品安全，至關重要。

此外，你可以根據綠色和平的《避免基因改造食物指南2008》選購，抵制基因改造食物，購買本地產品，以及選擇有機食品。


列印
分享

最新消息



圖片參考：http://hk.knowledge.yahoo.com/raw/image_thumb/china/ch/photo-video/photos/vanguard-representative-20090824.jpg
放大圖片

水果有致癌農藥，超市請儘早「戒毒」
超級市場售賣的水果不一定為你帶來健康！

綠色和平發佈最新農藥殘留檢測，再次發現在內地及香港均有分店的華潤萬家超級市場，其出售的三種水果蘋果、桃及梨裡，均殘留致癌農藥。

詳細內容




圖片參考：http://hk.knowledge.yahoo.com/raw/image_thumb/china/ch/photo-video/photos/walmart-peach.jpg
放大圖片

有毒水蜜桃怎能食？

「這樣有毒的水果不能進食，而是被銷毀。」
綠色和平最新農藥檢測發現，含有禁用農藥的水蜜桃在內地的大型超巿沃爾瑪(Wal-Mart)銷售。沃爾瑪任由農藥殘留在食品，漠視消費者健康。

2010-04-16 09:45:15 補充：
http://www.greenpeace.org/china/ch/campaigns/food-and-agriculture/ge-food