冬陰雞食譜
回答 (1)
2010-04-18 8:31 am
✔ 最佳答案
菜名:冬陰雞翼
材料:
雞 翼 20 隻
香 茅 1 枝
檸 檬 葉 2 片
南 薑 30 克
魚 露 2 湯 匙
青 檸 1 個
醃料/調味:
糖 1/2 湯 匙
紅 辣 椒 1 隻
冬 陰 公 醬 1 湯 匙
油 2 湯 匙
製法:
1. 檸 檬 葉 、 南 薑 、 香 茅 及 紅 辣 椒 切 碎 ， 備 用 。
2. 青 檸 搾 汁 ， 備 用 。
3. 雞 翼 加 入 所 有 材 料 醃 4 小 時 。
4. 燒 滾 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 把 雞 翼 煎 至 兩 面 金 黃 色 。
5. 轉 慢 火 把 雞 翼 煎 熟 ， 即 成 。
收錄日期: 2021-04-13 17:11:49
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100414000051KK00025