為什麼鹽水和自來水煲滾，鹽水會快過自來水蒸發?(快)

鹽水的沸點比自來水低，因鹽水內有較多雜質。
(鹽水內的雜質是鹽，自來水內的雜質是氯氣等。)
當蒸發物質中含有其他雜質，蒸發會較慢。
所以鹽水會比自來水先蒸發。

提醒你一點：
蒸發(evaporation)和沸騰(boiling)是不同的。

試考慮它們的沸點