花膠浸發過程
回答 (2)
2010-04-05 9:32 pm
✔ 最佳答案
請問這些啫哩物體的東西是什麼物質......lee d 係花膠本身既膠，因你 d 水太熱又或著你有冇即時熄火，咪俾你煲到融左出黎。係可以食既，不過就唔會有人食囉。
其實你應該水滾就熄火，熄火後至放入花膠，咁就唔會有太多膠融出黎，水全涷後就煥水再浸，至可用手甲刺穿就可。
參考: 自己試過
2010-04-07 1:28 am
程序出錯,用熱水浸、加蓋至水凍,冲洗干淨換凍水浸,到煮之前用薑葱出水後,迅速用凍水浸「最好冰水」.、.........表面的一層帶膠質的薄膜,唔好食嘅,...........其實在發之前你應將花膠先用水浸下,刷洗亁淨「最好用鹽水」-才浸發嘅!!!
參考: 花膠浸發過程
收錄日期: 2021-04-19 21:47:43
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20100405000051KK00333