香港今昔-小食

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱，可以作為宴席間的點綴，或者早點、夜宵的主要食品。世界各地都有各種各樣的風味小吃，特色鮮明，風味獨特。往往是一個地區重要的特色，以及所有遊子對於家鄉思念的「主要對象」。小吃一般售賣起點低，價格不高，一般人都可以買得起。有一些學者更將小吃作為一種文化現象來研究。


小吃一般根據本地的特產製作，中國北方的小吃講求製作需時短或可以比較長時間儲存，隨吃隨取，不必像烹調主餐那麼費事。有的小吃由於取材比較普遍，很快流行到其他地區；但有的小吃由於口味獨特或只用本地材料，只能局限在一個地區。現代由於人口流動大，材料運輸方便，許多原來局限在一個地區的小吃，迅速向各地擴散。著名小吃則靠著口耳相傳而與大眾文化緊密交纏，甚至可能成為當地代表的飲食。比如，台南的台南擔仔麵、永和的永和豆漿、北京的豆汁兒。
然而小吃發展到現在，在部份地區已經有了另外一種的意涵。尤其是台灣的小吃，雖然一樣是講究採用當地新鮮的食材，但是製作方法繁複、作工講究，比講究填飽肚子的主餐更為繁瑣，是追求利潤的餐廳不願意販賣的，例如宜蘭的糕渣。這種小吃，已經是一種在地的飲食文化，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓肚子的層次。
[編輯] 為什麼會有小吃


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饒平小吃--肖米
小吃就地取材，通常能夠突出反映當地的物質及社會生活風貌；現代人吃小吃通常不全為了要吃飽，而是因為嘴饞。旅遊者吃小吃除了品嘗異地風味以外，還可以藉此了解當地風情。有的人胃口小，或由於某些疾病一次不能吃得太多，三餐不足以供應必要的營養，在主餐外需要以小吃零食補充。
[編輯] 小吃對生活的影響

File:武漢小吃.jpg
武漢小吃，豆皮（左下）；熱乾麵（右下）；桂花糊米酒（上）
小吃代表著人類文化生活的精緻化。隨著經濟發展，人類生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越來越小，再加上工作緊張，人們開始厭棄正餐青睞小吃。因為小吃不必講究禮儀，隨時方便地解決飢餓問題。但由於小吃的營養不全面，得來方便，可以隨時取用，很容易造成食用過量，所以小吃可能也是造成現在肥胖比較普及的一種原因。
在中國的華人地區中，小吃通常不是每個家庭的正餐，人們往往必須到市場攤販或小吃店中才能買到小吃。然而在台灣、新加坡等地，小吃經常也作為午餐或晚餐的替代品，因此某些人選擇以經營小吃攤位作為行業，某些作得特別出名、符合大眾喜愛口味的小吃店或攤販食客排隊如長龍，日進斗金，例如台北有名的士林夜市、華西街夜市等觀光夜市、北京的東華門夜市，小吃經濟就頗具規模。

平

香港今昔-小食
1.以前的人愛吃小食嗎？
愛
2.什麼人喜歡吃小食？
屎撈人
3.什麼時候會吃小食？
make love
4.以前最受歡迎的小食是唧一種？
屎
5.以前的小食，主要是以什麼材料為主？
尿
6.現在小食款式多？還是以前多？
現在
7.有什麼小食是現在沒有的？
屎and尿
8.以前有多少專賣小食的地方？
有兩個地方;一:天堂,二:地獄
9.為什麼以前的小威是在街上賣，而現在是在店上賣？
因為小威呀媽系女人
10.60，70年代小食的價格如何？
一蚊一隻雞,一蚊一隻龜咁平lo