用電鍋煮麻油雞湯!! 怎麼煮?

外鍋先乾的, 內鍋也乾的, 先放麻油及老薑切片, 蓋上鍋蓋, 按開關, 爆香.
開關跳起可以多放個5-10分鐘.

開鍋蓋放下雞塊, 略翻炒 (這時外鍋可以加水, 開關按下), 然後加水 (酒看你要加多少). 蓋鍋蓋.

開關跳起後, 多悶個30-60分鐘. 開鍋, 要吃時可以再加點米酒.

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以下材料配方及做法請參考看看 :

『麻油雞』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/recipe/chicken-20.jpg


材料 "

土雞半隻 ' 老薑1塊 ' 黑麻油2大匙 ' 米酒半瓶

水1000cc

調味料 "

雞粉1小匙 ' 碎冰糖少許

作法 :

１.雞肉洗淨後剁成適當大小的塊狀 , 老薑洗淨

切片。

２.熱鍋 , 倒入麻油燒熱 , 下薑片爆香 , 隨即將

雞肉塊倒入拌炒至顏色全部變成白色 , 倒入米酒

拌勻 。

３.將作法2盛出倒入電鍋的內鍋 , 加入1000cc水

外鍋倒入1杯水 , 煮至開關跳起後再燜10分鐘

加入調味料拌勻就可以了。