婦科的毛病其實有時是蠻麻煩的,有些問題除了『看醫生』外,我認為其實最根本的還是要『調整體質』作起
『葡眾』的『欣悅康』、『愛益』等產品都是『漢方』調製,就成份來看也都是中醫方面都常用的調理婦科的上等食材,更適合東方女士,就『現代生物科技』及『營養師』的觀點來說也都相當認同的
以下這篇文章提供您參考
e世代健康的選擇~神奇的黃豆
e世代健康的選擇~神奇的黃豆
【營養師群 / 臺安醫院 - 營養課】
隨著科技的進步與自動化、人類過度放縱自己的生活及飲食型態的改變下,使得各種新興疾病及各種慢性疾病猖狂。自古以來,人們莫不以飲食為要題,中國傳統醫學原來就是『醫食同源』,您的食物就是您的醫藥,而您的藥物就是您的食物。
近年來西方生化醫學界已開始留意到,東方民族女性,罹患骨質疏鬆症、乳癌、子宮頸癌…等,相較於西方民族女性都偏低;開始注意到『黃豆』可能是導致這些結果的主角。因此中國人吃了數百年的黃豆及其豆製品,重新被人類正視與愛用。
黃豆(亦稱為大豆),夾豆科,未成熟時稱為毛豆。它大約含有40%蛋白質(有完整的必需胺基酸),21%油脂(含有豐富的必須脂肪酸)及34%碳水化合物,此外尚含有各種人體需要的營養成份物質,諸如:卵磷脂、維生素E、各種礦物質、異黃酮素、大豆纖維等特殊成分。而這些成分經許多專家研究報導,得知它對健康有各種獨特效果。因此,黃豆確實為價廉物美的營養資源寶藏,神奇非凡非它莫屬。
黃豆與健康
許多生化醫學研究指出,黃豆成分中:高含量的甘胺酸(Glycine)、精胺酸(Arginine)、ω-3及ω-6系多元不飽和脂肪酸(α-亞麻油酸、次亞麻油酸)、大豆纖維、卵磷脂、大豆皂素、大豆固醇、異黃酮素,對人體健康而言確實有非常大的助益。
以下針對健康方面列舉幾點:
具有降低血清膽固醇及心血管疾病的卓越功效
肯 達基大學詹姆斯. 安德遜 教授(Prof. James Anderson)根據他1995年之研究結果及近年來他的八份研究報告,綜合指出每日攝取25公克黃豆蛋白可降低血中低密度膽固醇(LDL Cholesterol)含量的6%。 安德遜 教授同時表示該功效主要歸功於黃豆中的異黃酮素(Isoflavones)。此外,研究發現44~55歲男性 日服含60毫克異黃酮素補充劑可改善心跳速率及舒張性血壓,因此黃豆亦可能具有對血壓有益的功效。
而美國食品藥物管理局(FDA)於1999針對黃豆成份物質的健康宣稱中提及:每天攝取異黃酮素至少1.3g ,並且配合低飽和脂肪與低膽固醇的膳食,可降低冠狀心血管疾病的罹患風險。此外,大豆中的植物纖維亦被認為有助於降低罹患心血管疾病與癌症的危險,並在食品上准予標示其功效。
研究指出,黃豆擁有高含量的兩種胺基酸(甘胺酸Glycine與精胺酸Arginine),可降低血液中胰島素,使肝臟製造較少的膽固醇,有助降低心臟病的發生。如此可知,黃豆為『護心食物』。
對抗癌症
大豆等豆科類含有豐富的異黃酮素(含有12種結構不同的異黃酮素),而以Genistein為大豆所含的主要異黃酮。Genistein不但可抑制致癌 酵素的活性,亦可抑制癌細胞成長,並且可將癌細胞轉換為正常的細胞。
排除或緩和女性更年期障礙及骨質疏鬆症
骨質疏鬆症,已逐漸成為大家關心課題,是與平均壽命的高齡化有所關連,更年期後的女性為甚。因卵巢的功能退化,雌激素的分泌減少,以致鈣質容易流失而降低其骨質密度所致。近來,國內外臨床試驗指出,黃豆異黃酮素能有效改善婦女更年期徵候群,如:熱潮紅、盜汗、心悸、失眠、情緒低落等。
科學研究也指出每天攝取60公克的黃豆蛋白(約含異黃酮素135毫克),連續四週,可以使燥熱感下降33%,而連續12週則可降低45%。
為了維持健康,荷爾蒙的平衡乃為關鍵重要因素,荷爾蒙過多或過少,均不利於人體健康。例如雌激素(Estrogen),其量過多則成為致乳癌的原因,相反地,其量過少則易鈣質流失而導致骨質疏鬆症。黃豆中含的異黃酮素擁有調節雌激素作用的功能,其作用機制為:當雌激素較少時,異黃酮素可與受體作用而補充雌激素效應,如此互為牽制以利調整正常的雌激素平衡,有利健康的運作。
因此,許多美國更年期婦女得悉黃豆異黃酮素可緩和而自然地平衡更年期婦女的荷爾蒙狀態,尤其配合採用鈣質、葉酸以及維生素B群療法更好,而大約已有100萬的美國婦女改用異黃酮素(亦稱為植物性雌激素)的治療法。
總之,日常在預防骨質疏鬆保健上,不但要補充鈣質而且更需要攝取可抑制鈣質流失的黃豆異黃酮素,以獲得相乘效果(通常防止流失比補充更為重要)。另有研究發現飲食中以黃豆蛋白取代動物性蛋白(非直接服用異黃酮)具有保護骨質流失的功效。
因此為了您的健康,鼓勵多選用黃豆及其製品,來替代動物性來源的食物。
(本文作者 / 臺安醫院 - 營養師李祥瑞)
http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=6319