麥當勞d酸青瓜

一、酸黃瓜醬
材料：
小黃瓜（或發酸小黃瓜）500克
鹽二茶匙、味精1/2茶匙、糖1/2茶杯、清醋1/4茶杯、麻油一茶匙。
作法：
1.小黃瓜切成細片，撒二茶匙鹽拌勻（深盆中）醃十五分鐘，擠去鹽水。
2.加入糖1/2杯，清醋1/4杯，味精均勻攪拌後，放入冰箱。
3.約半小時後，便可取用。

二、酸黃瓜沙拉醬
材料：
大蒜一顆、酸黃瓜三條、美乃滋兩大匙、蕃茄醬兩大匙。
作法：
1.酸黃瓜切碎，大蒜剝去外膜、切末。
2.醬酸黃瓜、大蒜、美乃滋、蕃茄醬調勻即可。