做法:
1.木瓜剖半,取出果肉,放入果汁機打成碎小塊。
2.鮮奶煮到剛好沸騰,加入冰糖一同煮至溶化,放涼備用。
3.蛋白打勻,加入牛奶和醋,輕輕攪拌均勻後,用濾網過篩,裝入小碗中,蓋上保鮮膜,大火隔水蒸約30分鍾即成奶酪。
4.食用時將木瓜泥淋於奶酪上,也可加些蜂蜜一起食用。
2010-03-23 23:36:33 補充:
http://fashion.big5.enorth.com.cn/system/2009/01/08/003856182.shtml
2010-03-23 23:38:27 補充:
鮮奶要先煮沸,攤凍再燉。