木瓜燉奶的程序

圖片參考：http://www1.hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20080122/large/22fx19p.jpg
材料 :木瓜 1 個鮮奶 適量去核紅棗 4 粒做法 :去核紅棗洗淨木瓜洗淨，在頂部切開，將瓤、核及部分果肉刮出將木瓜放入燉盅內，
放入鮮奶、木瓜肉、紅棗蓋上木瓜蓋隔水慢火燉 30-45 分鐘，即可食用
功效 :木瓜功能健脾胃、助消化、潤肺清
暑、刺激食慾鮮奶能補益勞損、潤大腸，含有完全蛋白質，能增強人體之抗病能力，有助腦髓
和神經的形成和發育紅棗可潤心肺、補五臟、治虛損

做法：

1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。

2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。

3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鍾即成奶酪。

4.食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。




2010-03-23 23:36:33 補充：
http://fashion.big5.enorth.com.cn/system/2009/01/08/003856182.shtml

2010-03-23 23:38:27 補充：
鮮奶要先煮沸，攤凍再燉。