✔ 最佳答案
七味蜜糖焗雞翼
圖片參考:
http://kidturtle.mysinablog.com/resserver.php?blogId=51969&resource=1989132-DSC09473n.jpg&mode=medium
材料:
雞翼約 2 磅
蜜糖 2 湯匙(焗前一小時才加入)
日式七味粉適量
醃料:
鹽 1 茶匙 糖半茶匙 生粉 1 茶匙 薑汁 1 湯匙 紹酒 1 湯匙 生抽 1 茶匙
老抽 2茶匙 沙薑粉 1 茶匙 麻油及胡椒粉少許
製法:
雞翼洗淨,加入 2 茶匙鹽醃約 10 分鐘,洗淨滴乾水份 (以去雪味),加入醃料醃半天。
焗前一小時,加入蜜糖醃一小時。
預熱焗爐約15 分鐘,在焗盆上鋪上焗爐紙,將雞翼面向上,連醃料排放在焗盆上,灑上適量的七味粉,放入焗爐以 220C 焗約 20 分鐘,焗好後,將雞翼逐隻在焗盆上反動一下沾一沾焗盆底的蜜糖,再排放在碟上即成。 註::醃雞翼需要時間先能醃入味,如果你一小時內要做好雞翼,可能雞翼醃唔夠味,做出來雞翼就唔好食,或者你預早少少時間做,希望你能夠完成美味七味雞翼啦!