全球化對飯店業影響

全球化是指人類的社會、經濟、科技和文化等各個層面，與世界範圍同步化和一體化的過程。全球化趨勢已經給人類生活的各個領域帶來深遠的影響。旅遊業作為一個流動性強、涉及範圍廣的新興產業，在全球化背景下，將會出現什麼樣的發展趨勢，是我們所關心並值得討論的問題。

作為世界古老產業的旅館業，也在順應全球化這一趨勢不斷調整，不斷發展，不斷創新。最早出現在歐洲和美國的旅館集團以及後來遍布世界各地的大型跨國旅館集團，正是這一發展趨勢的具體體現。尤其是在上一個世紀末期的10多年裡，國際旅館集團的頻繁兼併、易手與重組，使一些大型旅館集團宛如茫茫雪域上滾動的雪球，規模越來越大。

大型國際旅館集團的出現與發展，在世界旅館業的發展中發揮著非常重要的作用，這些作用至少表現在以下幾個方面：

★促進了旅館管理和服務的標準化，提高了整個行業的管理與服務水平。
旅館集團化一個非常明顯的作用就在與管理與服務的規範化、標準化，從而有利於旅館集團整體形象的確立，總體吸引力的增加。一些旅館集團或聯號不僅要求其旅館提供的服務是一個標準，甚至要求飯店的檔次及其服務對像也相同。而眾多旅館集團的出現，無疑激化了旅館行業內多角度的競爭，而這種競爭，又有利於整個旅館行業的管理和服務水平的提高。

★促進了現代新技術的採用，提高了整個行業的經營水平。
大型旅館集團仗持其經濟實力、規模和各種資源優勢，為新的科學技術的採用提供了必要和可能，而這是一般單個獨立的旅館公司所難以做到的。在某種意義上講，現代旅館集團是許多新技術應用的先驅。尤其是現代信息技術的利用，例如電子預定、網絡預定、電子信息、電子結算等新技術利用方面，旅館集團都走在了前頭。也正是這些新技術手段的利用和不斷更新，大大擴大了旅館集團的市場範圍，提高了整個旅館業的生產效率和經濟效益。

★培養了大批旅館的專業人才，有利於整個行業的競爭能力。
隨著大型旅館集團和管理集團在國際範圍內的發展，新的管理理念和技術也隨之很快地傳播到世界各地。而隨著國際旅館集團在全球範圍的不斷擴大，管理人員本土化的策略勢在必行，不同國家的管理和技術人員在集團系統內部的流動也變得非常頻繁，其結果是為當地培養了大批旅館管理和其他方面的人才，直接提高了這個行業的人員素質和總體管理水平。旅館業又是人員流動最頻繁的行業之一，因此國際旅館集團又成為各種旅館人才的“培養基地”。

★推動了行業的發展，對全球社會經濟的發展發揮了重要的作用。
對許多發展中國家來說，傳統上的旅館業由於只提供有限的服務設施或項目，因此，它對整個國民經濟的貢獻也是非常有限的。大型國際旅館集團突破了傳統單個旅館的局限，增添了新的服務設施，拓寬了服務範圍，進入了許多新的經濟領域。

除了傳統意義上的住宿設施之外，大型旅館集團針對細分的市場，推出了會議、度假、公寓、健身保健等多種類型的專業型旅館，除了傳統上吃住設施之外，增添了大量的現代商務、商業、旅遊、餐飲、會議、體育健身、娛樂、教育、慶典等設施、設備和服務項目，使之成為國際商務和消閒旅遊者和當地社區的重要活動場所。新的服務產品和服務方式創造了新的需求，刺激了旅遊者和當地居民的消費，從而使旅館業對當地和全球經濟的發展做出了更大的貢獻。

全球化對旅遊業雖然會帶來一些衝擊，但總的來看無論是近期還是遠期都是利大於弊，機遇大於挑戰。旅遊業要抓住這一機遇，推進和深化各方面的改革，充分利用好國內外的各種有利條件，加快發展自己，提高旅遊經濟增長的質量和效益，在已成為亞洲旅遊大國的基礎上力爭成為世界旅遊強國。同時，也要慎重對待進一步開放對旅遊業可能引起的震動和衝擊，加緊研究和採取應對措施，將可能產生的負面影響盡量減少到最低限度。

旅遊業是個開放的行業，不同級別、不同檔次的旅館面對不同的市場。 作為全球化經濟的一個組成部分，我們要在世界市場上佔據自己的一席之地；作為國際競爭中的一個角色，必須尋找自己的競爭優勢，最大限度地發揮這種優勢。也就是說，在充分利用全球化為其所提供的開發新的全球市場的同時，他們需要避免由於全球化所造成的產品標準化和喪失地方特色的現象。 有意思的是，隨著市場變得越來越全球化，個別的當地景觀的特色則可能是作為旅遊目的地得以倖存和成功的關鍵。面對全球化的發展大趨勢，飯店業或許也應當這樣考慮自己的戰略。