紅米和黒米是糙米?南杏和北杏有什麼不同?

平時我們說的糙米，是說稻米經脫去穀殼的加工後就是糙米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。比平時吃的白米多了一層外殼，上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
而黑米和紅米食另一種的稻米，黑色和紅色的外殼比較硬，如果經完全打磨後，顏色可以變得較白。所以也可以說黑米和紅米是糙米的一種。

南杏仁，又稱為甜杏仁、南杏。其含有豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。又因其内含豐富的維生素E、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂、便秘患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。
相對于南杏仁的香甜，北杏仁則味苦，形狀較小，較厚，皮色略深，呈赤色。北杏仁一般都作為中藥使用，能止咳平喘，潤腸通便。一般中藥店可以買到。
北杏仁未經煮熟時會含有有毒物質氫氰酸，所以北杏仁一定要煮沸以去除毒性。北杏剝了皮與南杏頗為相似，可以味感做辨別。北杏食療效果與南杏相同，但治療氣喘方面則較有功效。北杏仁成人一日生食不要超過10克（30-50粒），服食過多就可使人致命。不過也不要太過緊張，只要控制好量以及用正確的加以煮沸，使用北杏仁是有益無害的。
所以通常在煲中式湯水和中藥時，南杏和北杏都會一起使用，南杏大部分，北杏小量。

糙米是未打磨。紅米是糙米而黑米不知你說那一種 。南杏很細小是化痰而北杏是大的用來補肺。