Dear 各位
請問飲紅酒之前要先開盖抖氣幾多時間至好呀 ?
酒嘅年份同酒莊級數抖氣時間有無分別 ?
多謝賜教
飲紅酒要抖氣 ?
2010-03-10 7:14 pm
回答 (1)
2010-03-10 7:25 pm
✔ 最佳答案
紅酒本質特別，酒中成分要與空氣有充分的接觸(俗稱“抖氣”)，達到氧化效果，紅酒的香氣、味道和口感才能完全釋放出來。一般的紅酒只需在開啟後等待15-20分鐘便達到理想的效果，某部分紅酒則要放上1-2個小時。 由於每個人的口味不同，可以讓紅酒每“抖氣”5分鐘便細嚐一下，直至覺得入口舒服、味道適中，便是紅酒最理想的效果。
收錄日期: 2021-04-24 08:18:47
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